花生油怎麼榨出來的
花生油以花生為原料,經過篩選、碾坯、蒸坯、裝垛、壓榨等工序榨出來的,其中壓榨還要細分為頭道壓榨、粉碎壓坯、二次壓榨等步驟,最終過濾後的花生油即可食用,剩餘的濾渣可摻入生坯中重複進行壓榨。
花生油是一種食用油,顏色淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,含80%以上的不飽和脂肪酸和19.9%的飽和脂肪酸,還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素、膽鹼等成分。
純花生油密度大,油質濃,呈深黃色,在氣温3℃以下時會凝結不流動,如果摻有豬油或棕桐油,油質薄,呈淺黃色,在氣温10℃左右時就會開始凝結不流動。
購買花生油時建議購買正規廠商生產的品牌食用油,不要購買散裝油,因為有一些花生油可能是用發黴的花生所榨,含有毒物質,容易對人體造成影響。
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