小龍蝦和什麼蔬菜搭配

小龍蝦可以和生薑、辣椒、花椒、大蒜、香菇、西芹、藕片、土豆片蔬菜搭配。

生薑能起到祛除小龍蝦腥味的同時起到增香作用，辣椒具有很強烈的辣味，花椒具有很強烈的刺激性，在烹飪小龍蝦的時候放些大蒜可以提高小龍蝦的香味，而且大蒜具有殺菌的作用。

做法：

1、需要提前準備好的材料包括：小龍蝦600g、啤酒半罐、尖椒兩顆、幹辣椒一把、小龍蝦麻辣包一包、八角2個、蒜一整顆、葱五顆、洋葱半顆、醬油兩勺、蠔油一勺、鹽適量。把小龍蝦洗淨處理好，放一旁備用。

2、然後使用菜刀把洋葱切碎，放一旁備用。

3、薑切片，蒜拍碎，葱切段，待用。

4、鍋內放油加熱，放入準備好的幹辣椒、八角、姜、蒜、葱、小龍蝦進行翻炒。

5、3分鐘後放入準備好的麻辣醬、啤酒、醬油、蠔油、鹽、洋葱、青椒，翻炒均勻，大火收汁。

6、收汁後盛入盤中，這樣就完成了。