蝦冬天放室內能放多久
蝦冬天放室內能放1-2天。若是短時間內不食用,應該將蝦放入冷凍室冷凍,在冷凍時,可以放入一點鹽水,可防止蝦脱水變幹。且要使用封口塑料袋,每次取完蝦及時封好,保鮮期會在3到5個月左右,需要注意密封。
鮮蝦的頭、尾與身體緊密相連,蝦身有一定彎曲度。如果蝦的頭、尾與身體連接鬆散,易脱落或分離,蝦身不能保持其應有的彎曲度,那麼此蝦不夠新鮮。蝦含有蛋白質、磷、鐵等多種營養物質。蝦肉比其他肉類纖維細、水分多,所以口感細嫩,容易被消化吸收,尤其適合老人和兒童食用。
鮮蝦肉質堅實細嫩、有彈性,蝦肉與蝦殼黏結緊密,剝取時蝦肉黏手,需要稍用力氣才能剝去蝦殼。鮮蝦的蝦腸與蝦肉也黏結得較緊,如出現蝦腸與蝦肉鬆離現象,則表明蝦不新鮮。
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
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