茶道里的建水是什麼
茶道里的建水是一種盛裝洗茶水、茶渣等廢棄物的茶器,功能相當於茶洗、水盂之類,是幹泡台必備茶器,以保證茶席的清潔乾爽。有蓋建水為配鏤空蓋子,可通過鏤孔將廢水、殘渣倒入盂內,如此設計使廢水那些不雅觀之物隨時可以收納起來,使茶席更美觀優雅。
建水是茶席上低調又優雅的茶具,最開始是出現在日本的漆山天童模寫的《賣茶翁茶器圖》中,是一個收納廢茶水的器皿,上面刻有納污的字樣。日本茶道有抹茶道和煎茶道之分,賣茶翁所堅持和推崇的就是煎茶道。賣茶翁原名柴山元昭,是日本江户時代人(清朝康熙年間),是江户時代煎茶道的中興之祖,自稱為高遊外。賣茶翁是中國古代茶文化的熱愛者,他在中國古代茶法的基礎上,推廣發揚煎茶道。
在《賣茶翁茶器圖》中,一共介紹了三十三件茶器,建水是其中一件,它平時都被低調地放在茶桌的一角,卻有着與眾不同的優雅。由於《賣茶翁茶器圖》為日本人所著,因此很多人認為建水源自於日本,是日本茶器。
中國瓷器向來知名世界,飲中國茶,又用中國茶具方為完美。茶與茶具結合,推動了中國茶文化向外擴展。自明以來,我國出口貿易中茶與瓷器皆為大宗,近代更是如此。直至現代,中國茶具仍為世界各國所寶愛。今之東南亞國家,明明是自己燒製的茶具,卻以中國瓷器相標榜,以抬高身價。
小小茶具對推動中外文化交流起了重要作用。茶具是離不開茶藝,最具有代表性的是屬福建安溪茶藝,通過茶具把茶藝的精神表現的淋漓盡致,講究個心平氣和,可以達到修身養性。
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