莲藕煲筒骨汤的做法
莲藕煲筒骨汤大家都应该听说过,是一道比较常见的家常菜,多吃莲藕对于人的身体也有一定的好处。不止能够滋补养性还能够开胃清热,而且对于丰胸也有一定的帮助,所以有许多女性都会选择喝这个汤,当然也有人是想要做可是不知道要怎么做好了,下面我们就说一下莲藕煲筒骨汤的做法。
主料:新鲜莲藕两节 、猪筒骨、
辅料:老姜适量、蜜枣一颗、香葱适量、盐适量、香葱适量、
1.猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮,斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用。
3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味,撒点香葱即可。
主料: 猪筒骨500g、莲藕500g、
辅料:小葱2根、生姜15g 、盐适量
步骤1.买来的筒骨泡上半小时,清洗干净。
2.然后烧开半锅水,将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟,当大量血污跑出来的时候将污水倒掉,筒骨清洗干净。
3.重新换上干净的冷水。
4.煮开后,用漏勺子撇去浮沫。
5.将莲藕切大块。
6.将切块的莲藕放入筒骨汤锅中,同时放入葱和姜,大火烧开,转小火煮20分钟。
7. 然后放入保温锅中,焖3小时左右。
8.直到骨肉分离。
9. 盛到碗中加点盐,撒点小葱,蒜苗或香菜就可食用。
以上的这些内容就是针对莲藕煲筒骨汤做法的介绍,希望大家看了之后能够有一定的帮助,莲藕当中含有非常高的维生素c成分,能够有效的排出体内的一些不好的东西,同时在选择莲藕的时候一定要选择藕身比较粗的才会比较好,如果发现买回来的莲藕发黑,还有异味的话这样的莲藕一定不可以食用。
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