莲藕骨头汤的做法
莲藕我们也叫做是藕,莲藕不但可以食用而且还能药用,经常吃莲藕是可以起到很好的养生功效和保健的作用,莲藕含有丰富的营养,我们吃莲藕可以达到滋补开胃等作用,莲藕的做法有很多种,我们既可以采用莲藕来做成甜品,也可以采用莲藕来煮汤,下文我们介绍一下莲藕骨头汤的做法。
藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。
莲藕骨头汤,家常菜系,采用老莲藕以及骨头熬制而成,营养丰富,汤味鲜美,适合老少及一般人食用。具有清热消痰、补血养颜的作用。
1. 先把骨头过一下热水,去血水。
2. 放入高压锅,加料酒,酱油,大料,葱切段,姜切片,香叶几片 一起放入高压锅,加水,只要满过骨头就可以。
3. 点火,到冒气了,开小火,然后再等5分钟。
4. 把藕洗干净,切块,等高压锅气消了,放入一次吃的量,再点火,等冒气3分钟,等气消,加盐,就能吃啦。
小贴士
加盐如果是想要入味一些,可以在放骨头的时候加少量,回头再根据自己的口味盛碗之前再加。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕,我们知道莲藕也被叫做是藕,莲藕不但好吃而且还可以起到药用的功效,莲藕的做法有很多种,上文介绍了莲藕的一种经典做法,那就是做成莲藕骨头汤。
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