何首乌炖鸡功效与做法是什么
鸡汤是我们经常喝的汤菜,做鸡汤时多会添加很多配料,其中包括了香菇、药材等,所加的食物不同做出来的鸡汤味道不同,其口感则更好。常见的鸡汤有香菇鸡汤、何首乌炖鸡、天麻鸡汤等,以何首乌炖鸡来讲,属于药膳的类型,主要用来黑发、头晕不适等,女性食用则对身体有保养调理的好处,那么何首乌炖鸡功效与做法是什么?
何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩,营养丰富,一道有益的药膳。鸡去毛和内脏,洗净。何首乌碾成粉末,用白纱布包裹三层(以免粉末漏出),放入鸡腹内。取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后取出何首乌末。将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味,中火5分钟,至鸡肉离骨即可。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
做法:
原料:何首乌30克,母鸡1只,食盐,生姜,料酒各适量。
做法:
1、将何首乌研成细末,备用;
2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净,用布包何首乌粉,纳入鸡腹内,放瓦锅内,加水适量,煨熟;
3、从鸡腹内取出何首乌袋,加食盐,生姜,料酒适量即可。
特色:食用时吃肉渴汤,每日2次。补肝养血,滋肾益精。适用于血虚,肝肾阴虚所引起的头昏眼花,失眠,脱肛,子宫脱垂等。
食谱相克
1、母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
2、何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
何首乌炖鸡功效与做法是什么呢?其功效与作法均可从文章中了解到,何首乌放到食物里炖时要注意其量,其质量等,有些何首乌是生的,不宜直接炖汤或是使用。炖汤用的何首乌最好是炮制过的药材,其毒性才能去除,食用后身体也不会有危害现象发生,当患者食用后觉得身体有不适时,则要多观察,有异常时去医院看看。
-
大姜的功效与作用是什么呢
我们日常饮食的种类是非常繁多的,每一种食物都能对身体起到不同的调理作用,生姜就是最常见的一种食物,无论是作为我们厨房的调料,还是我们平时的菜肴都是非常美味和营养的,而且对我们的身体有很好的调理作用,我们都知道姜有很好的驱寒作用,如果我们能够掌握好它的功效...
-
花椰菜的营养价值
花椰菜也就是我们平时说的菜花,本人就是特别爱吃菜花的,小的时候家里也会种很多的菜花,每次都会特别喜欢摘菜花的时候,看着一朵朵盛开的菜花,就会有一种想吃的冲动,它的味道也是特别好的,今天我们说的花椰菜有白色的和绿色的,下面我们来看看花椰菜的营养价值。花椰菜的...
-
孜然粉的副作用
孜然粉在平时的生活我们经常会用到,因为它可以另肉类更加的鲜嫩,尤其是在烧烤的时候,很多人都会带上孜然粉,而且孜然粉对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用,但是孜然粉同样也存在副作用,吃多了不利于我们的消化,甚至还可能会出现拉肚的现象,因此...
-
枸杞柠檬菊花茶的功效
随着生活水平越来越高,也有很多人开始注重自己身体健康和皮肤的保养,但是身体和皮肤的保养不要仅仅依靠于化妆品和药物的调整,它们对身体都有一定的副作用,其实只要我们合理地利用好与我们日常的饮食就能让我们的皮肤得到很大的改善,枸杞柠檬菊花茶就是对我们身体很...