教你制作美味可爱便当 让孩子爱上吃饭
教你制作美味可爱便当 让孩子爱上吃饭
团子家族便当
材料:猪大排250克、香肠1根、黄瓜1根、紫菜1片、玉米片10克、卷心菜10克、食盐10克、蒜1瓣、料酒1汤勺、淀粉5克、植物油10克。
做法:
一、先做猪排:
1、猪排1块洗净后用刀背拍扁。
2、加入半茶匙盐,蒜末,1汤匙料酒和少许淀粉腌制10分钟。
3、表面裹蛋液(一个鸡蛋)。
4、再裹满捏碎的玉米片。
5、平底锅热植物油,放入猪排煎制。
6、两面金黄即可出锅。
二、再做蛋卷:
1、黄瓜和火腿肠修去四边,切成方条状,两两交叉相叠。
2、平底锅把煎猪排用剩的油烧热,倒入做猪排用剩的蛋液铺平,放入黄瓜条和火腿肠。
3、撒一层细盐后卷起来即可。
三、再做包菜:
1、包菜叶子去掉根部洗净后用手摆成小片。
2、做蛋卷用剩的火腿肠修正成小片。
3、火腿肠和包菜一起炒熟,加盐调味即可。
四、最后组装:
1、米饭捏成四只团子摆在饭盒里。
2、装入炒卷心菜铺底做蛋卷剩余的黄瓜边角料也切片摆在饭盒里。
3、猪排改刀成条块状,蛋卷切厚片,摆入饭盒中。
4、用紫菜剪出表情装饰,黄瓜片上撒芝麻装饰即可。
兔子可乐鸡翅便当
材料:白米饭,鸡中翅,西兰花,甜玉米,胡萝卜,黄瓜皮,红甜椒,生菜,可乐,老抽,生抽,料酒,鸡精,姜蒜片。
做法:
1、把鸡翅划几道口子,放点鸡精,倒上老抽生抽,料酒,可乐倒满淹没鸡翅,腌着备用。
2、西兰花好甜玉米,热水灼熟,切合适大小摆盘装饰用。
3、把胡萝卜,甜椒黄瓜皮切片用模具压出各种可爱的花型备用。
4、把米饭放入模具压出兔子头形状。
5、起油锅,冒烟放入蒜姜片,在平底锅内一只只把鸡翅平放煎下,鸡翅变色,把第一步中腌制过鸡翅的汤水倒入锅里,爱吃甜的还可以再加点可乐,汁水收干,关火。
6、摆盘。盘底放上洗干净的生菜,把鸡翅放上面,再摆上玉米,西兰花还有装饰的那些压花。米饭兔头上面放上用黄瓜皮压出来的嘴巴鼻子眼睛。
大嘴鳄便当
材料:汉堡胚1个,鸡蛋1枚,罗马生菜2片,粗,细火腿肠各1根,苹果1/2个,草莓2个,奶酪,海苔各1片,油1茶匙(5ml)。
做法:
1、准备:草莓和罗马生菜分别洗净沥干水分。中火烧热平底锅中的油至六成热,磕入鸡蛋,摊成荷包蛋。苹果切成稍厚的角形片。
2、大嘴鳄的制作:粗火腿肠切下两个圆片,剩下的粗火腿肠对半分开,然后刻成2个小爪子形。细火腿肠切下两个薄厚一致的圆片。奶酪片切成2个小于粗火腿片的圆片。海苔剪成弯弯的眉毛形。将生菜叶和荷包蛋夹入汉堡胚中,然后在汉堡胚顶部靠后的位置一边戳个洞,接着将粗火腿圆片插入洞中,在火腿片的前边贴上圆奶酪片,奶酪片的上边再贴上眉毛。将细火腿肠圆片分别贴在汉堡胚前面的两侧,这样大嘴鳄的头部就做好了。
小狗便当
材料:白米饭100g,海苔1片,黑色葡萄干2粒,熟栗子仁1粒,土豆1个,胡萝卜1根,鸡胸肉200g,黄咖喱10g,大葱1段,老姜2片,盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)。
做法:
1、准备:鸡胸肉洗净后切成块。土豆洗净削去外皮,也切成小块。胡萝卜洗净切成与土豆同等大小的块。
温泉(咖喱鸡肉)的制作:大火烧热炒锅中的油,放入大葱段和老姜片煸炒出香味后放入鸡肉,炒至鸡胸肉变色,加入少量水煮开,然后放入黄咖喱、土豆块和胡萝卜块,炖至熟烂即可。
2、小狗的制作:用保鲜膜包住适量白米饭,团成一头大一头小的椭圆形,然后用勺柄在椭圆形的1/2处轻轻按压,再用勺柄在大头的底部往里按。去掉保鲜膜,将葡萄干插入稍凹陷的地方形成眼睛,将熟栗子仁对半切开,用一半栗子仁扣在突起的地方形成鼻子,用海苔片剪成嘴形,贴在大头底部凹进去的地方,形成嘴。这样小狗的头就做好了。然后用保鲜膜包住少许白米饭捏成2个小圆柱形,作为耳朵。用保鲜膜包住少许白米饭捏成扇形圆饼,并用勺柄按压出爪形。再用海苔剪成6个小圆片和2个大长圆片,然后分别将剪好的海苔片贴在扇形白米饭圆饼上,做成脚掌样。最后用保鲜膜包住白米饭捏成两个粗一点的圆柱形,做成小狗的前爪。
3、组装便当盒:将做好的小狗头部先置于便当盒一端中间的位置,然后在头部的上端插上耳朵,头部的两侧摆上爪子,并在圆形的狗爪上插上一把小伞。在便当盒的另一端摆上脚掌。之后将做好的温泉舀入盘中,量以到小狗下巴为准。
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