煮意大利面为什么要放盐?煮意大利面一定要用橄榄油吗?
相信很多朋友还不知道煮意大利面要在水沸后下面,接着再加盐,让盐分和面条一起煮,这是什么原理呢,那么,煮意大利面为什么要放盐呢?煮意大利面一定要用橄榄油吗?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、煮意大利面为什么要放盐?
2、煮意大利面一定要用橄榄油吗?
3、煮意大利面要盖锅盖吗?
煮意大利面为什么要放盐?
煮意大利面加盐的主要原因有两个,一个是让意面的味道更加丰富,食用味道更好,另一个则是让意面吃起来的口感更加Q弹、更加劲道。具体的加法是在锅内的水煮开了以后,然后再加上适量盐一起煮。
煮意大利面一定要用橄榄油吗?
煮意面最好用橄榄油,而且必须是青橄榄,不可以用黑橄榄,并且一定要选用欧洲橄榄油,这样才能避免意大利面煮完之后有涩味的存在。如果实在没有橄榄油也可以用一般的调和油代替,但是在口感和营养上面和橄榄油还是差了许多。
煮意大利面要盖锅盖吗?
煮意大利面是不需要盖锅盖的。
这是因为意大利面很容易煮熟,盖上锅盖会使意面煮软,变得不劲道,从而导致口感变差,造成营养流失,所以我们在煮意面的时候一般是不盖锅盖的。
煮意大利面时,用平底锅盛适量水在火上加热,待水沸腾时将面放入,记得要握住面的顶端立在锅子中央,然后松手,让面呈放射状散开(如果不是长面,而是各种通心粉,就不必放在锅子中央了,像撒鱼食一样倒进水里就行了),然后加适量盐,开始煮。煮的过程中注意,意大利面很容易沸锅的,要站在旁边观望。
-
糖葫芦的糖是冰糖还是白糖?糖葫芦山楂怎么去核
糖葫芦一般是糖浆裹的山楂,所以吃起来酸酸甜甜,非常的开胃。除了山楂之外,其他的很多水果也都可以用来做成糖葫芦,非常的好吃。做糖葫芦的时候,糖浆非常关键,不然的话放一会就会融化了,吃着就会粘牙,更别说隔夜存放了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、糖...
-
扇贝肉里面的黑东西吃了会怎么样?扇贝要去掉哪些内脏
扇贝肉就是贝类海鲜扇贝的肉,可以从扇贝上剥下新鲜的,也可以买到冰冻好的扇贝肉,或者干扇贝。我们在吃扇贝肉的话要注意了,里面有几个部分是不能吃的,不然味道会很腥,影响整个的口感。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、扇贝肉怎么收拾干净?2、扇贝要去掉哪...
-
龙虾头怎么处理才可以吃?大龙虾切开蒸还是整个的蒸
大龙虾因为肉质丰富是很多人喜欢吃的海产品,不过大龙虾的价格一般都是比较贵的。大龙虾我们可以清蒸也可以红烧,可以切块也可以整个烹饪,主要看个人喜好和吃法,不过大龙虾的外壳一般比较坚硬,要切块的话还是很考验方法的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录...
-
补肝养血!猪肝青菜汤最拿手
猪肝就是指猪的肝脏,别看它外形不咋样,实际上猪肝是一种养生保健必备食材之一。猪肝的做法非常多,最简单的方法就是用猪肝熬汤,在搭配一些青菜别提有多么美味。说来说去,猪肝青菜汤怎么做呢?原料:猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克,生姜10克、花生油15克、清汤...