食疗养生 一日三颗枣容颜不显老
古人对大枣早有认识,在《神农本草经》中将大枣奉为上品,认为它“味甘,而肉浓色赤,得火之色,土之味,故能建立中焦,温养脾胃,为后天之本。
万物生于土,土气充盈,诸经自皆受益矣”,而且“久服,轻身长年。皆补益后天之功”。
所以有民间谚语说:“一日吃三枣,终生不显老。”
为什么大枣有“轻身长年”的功效呢?这要从脾胃的功能说起。
人的身体健康全赖一身之气血,气血充沛,则身体健康,气血衰败,则容易生病,而气血由脾胃所产生,中医有“脾胃为气血生化之源”的说法。
大枣味甘、性温,归脾、胃经,首先就有补益脾胃的作用,所以对化生气血有一定的帮助。
另外,大枣味甘入脾,可补脾气,与党参、黄芪等配合可健脾益气,缓解疲劳;大枣色红入心,可养血安神,产后或经后血虚脸色不好的女性可以用红枣煲糖水以生血养颜,使脸色变得红润,更年期血虚睡眠不好的女性可以用大枣桂圆煮水睡前服用,能够安神助睡眠。
随着年龄的增大,人容易出现精力下降、食欲不振、体重减轻等情况。
大枣中含有的维生素E具有抗氧化、抗衰老等作用;
含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳;
因此大枣是一种药效缓和的强壮剂,对于脾胃虚弱引起的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的调理作用;
体弱多病、抵抗力差的人如果能够坚持服用大枣,可以起到强身健体之功。
因此大枣对老年健身和延缓衰老有一定的作用。
食疗方法
一般新鲜的大枣多以食用为主,而干枣中比较大的可以作为食物食用,比较小而质地紧密的则以煲汤或煮粥为主,每次 3~5枚即可。
1.红枣花生汤
材料:红枣10枚,花生米 30克,冰糖适量,玫瑰花3克。
做法:将红枣、花生米洗净,然后将所有材料一起煮汤,玫瑰花可后放。
功效:健脑护肝,养心安神,尤其适合食欲不振、心悸失眠之人食用。
2.淮薏莲枣瘦肉汤
材料:猪瘦肉500克,淮山30克,薏米30克,莲子50克,红枣12枚。
烹制:猪瘦肉洗净后切成大块,先用开水烫煮后再用冷水漂洗干净;淮山、薏米、莲子、红枣分别用温水浸后淘洗干净;
莲子摘去莲心,红枣剥去枣核。
洗净煲后,放进 3000毫升 (约12碗)清水,再将煲置于炉上,待煲内水开后,将所有用料倒进煲内煲之,先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。
煲好后,取出药渣,放油、盐调味。
功效:益气固表,补气补血,养脾补胃。
勿与乌梅、荞麦同时食用。
3.八宝莲枣粥
材料:大枣30克,莲子、白果、栗子、橘饼、龙眼肉、百合、葡萄干各15克,粳米60克。
烹制:将以上材料洗净,加清水1500毫升煮成粥。
功效:益气补血,养心安神,病后体弱和失眠的人最适用。
4.红枣蜂蜜膏
准备两斤红枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀成枣膏,装瓶备用。
临睡前喝汤吃枣,能加快入睡,改善失眠。每次服15毫升,每日2次。
5.红枣粳米粥
原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻,加水煎成浓汁。
去渣后,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至成粥。
这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。
-
夏季避暑常识 让你耐得住高温
由于夏季的高温天气,常常导致一些体弱多病的人群中暑,强烈的太阳照射和较高的温度导致人体水分大量散失,若水分得不到及时补充就非常容易中暑。一旦出现中暑症状,我们应立即停下正在做的事情,找一个阴凉处坐下休息:同时补充水分,小口慢饮。多饮水:首先应注意补充水分。...
-
怎么判断是阴虚还是阳虚 阳虚体质怎么调理最好
对于体质是阴虚还是阳虚很多人都不好判断,总感觉自己容易病,体质差的话,大部分是营养失调的情况。下面,我们来看看本站带来的怎么判断是阴虚还是阳虚相关介绍吧!全文目录1、怎么判断是阴虚还是阳虚2、阳虚体质怎么调理最好3、阳虚最明显的症状是什么样的怎么判断是...
-
雾霾天气持续 保安康需注意哪些
冬季雾霾天如何保健康成为当下老百姓最关心的话题。专家建议,在这种天气条件下,公众应尽量减少户外活动,多饮水,适当调节饮食,饮食以清淡为佳。近日,中国部分地区连续出现雾霾天。很多人担心这种天气会对呼吸系统造成损伤。专家建议,冬季适当调节饮食,可达到清肺、润肺...
-
煲汤过程中要注意的7个方面
熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100摄氏度,如果在汤中加蔬菜应随放随吃,以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味。...