健脾益胃的粥怎么做?
脾胃虚弱的常见临床表现是病程较长,会出现腹泻,有的时候严重有的时候轻,大便很稀,色泽比较淡没有臭味,还有一些没有消化的食物残渣,吃多了就会觉得肚子胀胀的,平常胃口不好,面色蜡黄,没有精神。现在很多人都或多或少有脾胃虚寒的症状。多喝健脾养胃的粥可以改善,那么,健脾益胃的粥怎么做?
现代社会的饮食时尚已经从吃精、吃细回归到吃粗、吃野。我们主张多吃五谷杂粮,粮豆结合,粗粮细作。我们平时在熬粥的时候不妨多放些米豆,更易健康。民间素有“一日食三枣,红颜不显老”的说法,煮粥的时候放几颗红枣,丰富了粥的口感,同时对健康也颇有益处。怎么煮粥粘稠又好吃呢?煮粥的水要一次填足,先将锅内清水煮开,然后放入米豆等原料,待锅内沸腾后改小火慢熬,直至米豆烂熟,就可以关火了。此外,熬粥的时候加入一小把糯米,可以起到使粥更加粘稠的作用。
主料: 大米、糯米、小米、紫米、红豆、花生、大枣
1、花生、红豆洗净,用清水浸泡2小时;
2、大米、糯米、小米、紫米淘洗干净;
3、锅中加入足量清水,煮沸后放入所有原料,水再次烧开后转小火(保持锅内翻滚),煮至五谷软烂关火。
薏米一大把、淮山药7片、红枣2颗、莲子10颗、枸杞10颗、龙芽百合10片、桂圆肉4颗、再加糥米一把(两人份)
做法
1、懒人做法:所有材料除枸杞外在睡觉前洗净,浸泡在电饭锅内,按煮粥、按定时即可,至于定时多久,那就要看各自早上起来来时间来定啦!个人感觉,设置粥煮好跳到保温档这个时间应该要比你起床早一个小时,这样粥煮好后保温一个小时会更稠些。早上起来后第一件事,先把枸杞用开水洗一下放进粥里,关掉电饭锅,等你打扫好“个人卫生”粥就可以吃了。
2、养生做法:如果有时间我倒还是建议用砂锅来煲粥更好些,先把材料洗净后泡半天,放砂锅用大火煮开,再小火煲一个半至二个小时,这样就可以了。
赤小豆50克、粳米100克。精盐、味精各1/3小匙。
1、将赤小豆、粳米分别用清水淘洗干净,放入铝锅内,加水适量,置灶上,用旺火烧开,移小火煎熬成粥时,停火。
2、出锅后在粥内放入精盐、味精调味装碗即可。
赤小豆营养丰富,含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素,其蛋白质含量是谷类的2~3倍。其营养成分齐全,尤其是氨基酸含量较高。赤小豆粥具有健脾利水的功效,适用于水肿、脚气病和肥胖症的患者,平时可以适当食用。
患者朋友要保持精神愉快,避免过度疲劳、忧愁、悲伤、紧张等负面情绪,吃饭之前少用脑子,吃饭的时候要专心,最好不要看电视或者想一些不开心的事情,吃完饭之后稍微休息一会儿再工作,注意保暖。
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