牡蛎粥的做法有哪些
牡蛎粥是东南沿海一带人们最喜欢吃的一种粥类,这种粥是人们在辛勤劳作之后给自己的最好的犒劳,所以,经过许多年的酝酿,牡蛎粥的做法已经发展成为人们最普通的一种粥类,是东南沿海人们每家每户都会做的一种,根据个人的口味来选择合适的配料,下面就来看看牡蛎粥的做法有哪些的介绍吧。
做法一:
1.香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟
2.新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用
3.葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会
4.砂锅放入足量的清水,水开后放入香米
5.海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底
6.煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟
7.放入姜丝、葱花,烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味
8.再次烧开,米油已浮在表面,可盛出食用。
做法二:
1. 香米淘洗干净。五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
2. 大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。
3. 待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
4. 最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味,可以不放香油。
从以上的介绍来看,牡蛎粥的做法是比较多的,因为东南沿海海岸线比较长,人们对于制作牡蛎粥有着不同的口味需求,这就是使得牡蛎粥的做法丰富多样,人们选择的范围非常广阔,所以,大家在学习制作牡蛎粥的时候要根据个人喜欢的口味来制作。
-
香茹鸡肉粥的做法
随着生活水平不断提高,人类对饮食的要求也得到了很大的提高,很多人总是认为大鱼大肉最有益健康,其实这样的想法是特别不对的,我们要注意饮食均衡,有的时候吃的太过油腻特别容易导致“三高”,但是经常吃一些粥类能有效的缓解我们平时的油腻,同时也易于肠胃的吸收,香茹鸡...
-
瑶柱虾米蔬菜粥
粥是非常养生的食物,很多患者在病后都喜欢选择吃粥来起到补身子的效用,因为粥比较容易消化而且我们又有多种做法,所以粥受到了人们的喜爱,瑶柱虾米蔬菜粥是一道非常美味而且营养丰富的粥,别看瑶柱虾米蔬菜粥看起来非常的简单,但是瑶柱虾米蔬菜粥有非常好的食疗功效。...
-
燕麦粥可以减肥吗?粗粮减肥效果好
燕麦是粗粮,粗粮最大的好处就是减肥效果特别好,正在减肥的你平时赶紧多吃一些粗粮吧,这是因为粗粮膳食纤维含量丰富,能够促进肠胃蠕动,防治便秘。一、燕麦粥属于粗粮,粗粮有很好的减肥效果。1)阻碍营养吸收:在胃肠道的食物中,膳食纤维在吸收水份的同时,还会吸附许多营养...
-
薏米红豆粥比例是多少
薏米和红豆一起熬制米粥的时候到底是需要上面比例呢?很多不知道这个薏米红豆粥的比例到底是多少才合适,害怕自己做了不符合比例要求的话,那么制作出来的米粥不好吃不说,还担心薏米红豆粥制作出来不健康,不合理,不能滋补身体,也不能给身体带来营养,那么薏米红豆粥的比例...