油条制作发法是什么
一天之计在于晨。所以早晨是很重要的。那么早餐就必须重要了。不爱吃早餐的小伙伴要记得改正哦。那么早餐大家都喜欢吃什么呢?包子,稀饭?油条,豆浆?那么大家会动手自己做早餐么?如果觉得在外面买的早餐不好吃,又喜欢吃油条的小伙伴,就可以跟着我来学习一下油条的制作方法吧。
面粉300g、奶粉 20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、小苏打1ml、白糖20g、盐适量。
1. 奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2. 面粉放盆中。
3. 先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。
4. 揉好后发酵一个小时。
5. 面团发至两倍大。
6. 盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
7. 盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)
8. 案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。
9. 刀上也抹油,将大面片切成小条。
10. 两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。
11. 油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。
12. 炸好的油条,一家人的早餐足够了。
看了上面的制作方法,你已经学会了怎么制作油条了么?是不是已经可以为家人制作早餐了呢?其实做的好与不好不重要,重要的是你为家人付出的那份心。如果为爱人做一份早餐,那是一件多么幸福多么开心的一件事。所以爱心早餐就从制作油条开始吧。
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