竹荪煲汤的做法大全
饮食文化1.12W
竹荪莲孙汤。
1、竹荪用冷水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在冷水中浸泡。
2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟,刷去莲衣捞起,洗净后用冷水中浸泡,丝瓜刮去外皮,去掉瓤。
3、然后切成棱形片,竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅,几分钟后捞出,倒入汤碗内,精盐、味精、高汤入另一锅中。
4、煮沸后出锅,盛入放竹荪的汤碗内,然后就可以食用了。
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