蜂蜜结晶是怎么回事
蜂蜜结晶是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。原理是蜂蜜含有大量的葡萄糖且蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液,当葡萄糖溶解度低于过饱和点时部分葡萄糖分子便会有规律的排列成结晶核,随着葡萄糖溶解度的进一步降低更多的葡萄糖分子将排列在结晶核各个面,最终这些葡萄糖分子将形成较大的结晶体并从蜂蜜中分离出来。
蜂蜜结晶难易度主要取决于葡萄糖的相对含量,其中葡萄糖相对含量越高时则越容易结晶。蜂蜜中含有的结晶核越多则结晶速度相对越快。蜂蜜结晶后的颜色有乳白色、白色及琥珀色等,例如油菜花蜜、鸭脚木蜜、荆条蜜等结晶后颜色呈乳白色,而野桂花蜜、椴树蜜、紫苜蓿蜜等结晶后颜色呈白色,从结晶颗粒上看蜂蜜结晶后有粗也有细,例如油菜花蜜、野桂花蜜、椴树蜜等结晶后结晶颗粒比较细腻,而乌桕蜜、荞麦蜜、紫苜蓿蜜等结晶后结晶颗粒则比较粗。
-
剥虾尾的方法
剥虾尾首先把虾尾中间的尖刺硬壳反向掰断,然后捏住另外两根尾部的软翼向后一拔,就能把虾尾中的肉完整的拽出来。虾尾和小龙虾实际上是同一种,虾尾就是小龙虾去掉头部,所以二者没有什么区别。不过在食用上,虾尾比小龙虾更贵一些,因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。虾...
-
黑米黑芝麻粥的危害
1、黑米黑芝麻粥禁忌其实其实基本没有,大家如果肠胃消化不好,每次不要喝得太多就没问题。更具有营养价值,不仅能保健脾胃,促进消化,还能预防和治疗便秘。通常人体免疫力较低的人,多吃些稀饭可以提高机体抵抗力,预防一些常见疾病,如感冒发烧等。2、不要喝太多,基本上没有...
-
高粱米怎么吃
高粱米直接煮成米吃,高粱米一定要煮烂,供早晚食用。高粱米也可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草等。高粱是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本,是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。高...
-
黑米粥煮多久才熟
黑米粥煮一小时左右即可。如喜爱粘稠温和的口味两小时也均可。熬粥时,以便让黑豆迅速地炖烂变松,最好是先提早侵泡,让黑豆充足消化吸收水份。夏季自来水侵泡一个夜里,冬季则是侵泡两白天黑夜。再用压力锅熬煮,只需要20分钟上下就可以炖烂。用压力锅熬煮,口味更温和。...