海带紫菜燕窝汤有哪些做法呢
新鲜美味的海带是生活中,我们经常看到海带是一种含藻类的食物,平时飘浮在海面上经过农民和打捞,然后洗干净晾晒制作成美味的海带,平时海带可以用来煲汤,可以用来炒菜,常吃有益身体健康,海带平时可以搭配燕窝,紫菜一起煲汤,鲜美的味道,营养价值丰富,那么今天我给大家介绍一道海带紫菜燕窝汤有哪些做法呢?
主料:豆腐(南)250克
辅料:海带(鲜)25克,紫菜(干)25克,燕窝25克
调料:姜3克,小葱5克,盐4克
1. 燕窝用开水浸过,去毛,把水倒掉;
2. 海带洗去泥沙,隔水蒸半小时,取出切丝;
3. 紫菜、姜、葱洗净,姜切成小片,葱切成小段;
4. 紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中,倒入清水,放至旺火上烧沸,转用文火煮约半小时;
5. 把豆腐切成8块放入汤内,煮沸即成。
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒,有软坚化痰、清热利尿的功效,主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维一素C,维生素P,并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。
其味咸、性寒,有消痰、软坚、利水作用。主治瘿瘤(甲状腺肿大)、瘰疬(淋巴结核)、水肿等,还有抗癌作用。
以上为大家介绍了海带紫菜燕窝汤的做法以及功效,与此同时我们在做海带的时候,要把海带洗干净,然后加入泡好的紫菜燕窝上锅进行蒸煮,不过燕窝的处理工序方面可能会比较耽误时间,所以说大家一定要细心耐心。
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