牛肉蘑菇汤的做法有哪些?
牛肉蘑菇汤非常的营养美味,而且还可以更好的帮助我们提高身体的免疫力,起到镇痛镇静以及预防各种疾病的效果,所以大家可以看看下面介绍的牛肉蘑菇汤做法,既可以享受美味,又可以保证健康。
一,做法
小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
1、干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用;
2、牛肉加姜片在冷水中煮开,捞出备用。然后把去掉血水的牛肉,加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水,上火熬煮;
3、煮开后,烹入黄酒,再加入大枣,转文火煲30分钟;
4、然后加入小白菜,大火煲开;
5、最后煲5分钟左右,加入盐、胡椒粉调味即可。
二、蘑菇营养价值
1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2、镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
3、止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5、蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
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