什么炖鸡汤比较好呢
鸡肉由于肉质细嫩,而且富含的营养物质比较多,深受人们的喜爱。跟鸡肉相关的菜肴品种也是非常多的,炖鸡是人们比较喜欢的一种做法,特别是清炖,能够完全的反应出鸡肉的品质来,关键是在做的时候要掌握主要的技巧,这样才能做出受大家欢迎的菜肴。那么,怎样做清炖鸡块比较好吃?下面咱们就来详细了解一下吧。
食材:热量:86(大卡)
主料:鸡 1只
方法/步骤
1,将鸡剁块洗净,姜切片,葱茎切段。2,锅中加入适量清水,煮沸后放入剁好的鸡块,焯一下水;3,捞出后用热水冲去浮沫,4,另起锅,加入热水,将鸡块放入锅中,放入姜片;5,放入料酒和蒜;6,再放入红辣椒和葱段;7,再放入在超市买的煮肉料,如果没有煮肉料,放入大料和花椒也行;8,盖上锅盖,大火烧开转小火炖1小时,放入盐调味,再炖10分钟即可。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。
有关怎样做清炖鸡块比较好吃的介绍,大家应该清楚了吧。清炖鸡块的做法还是比较简单的,食材的来源都跟我们的生活密切相关,如果你不会做,只要按照这种方法进行尝试,很容易就做出非常美味儿的清炖鸡块,对于身体比较虚弱的人是非常不错的选择哦。
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