牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养呢
可能大家平时吃牛肉的时候只是与土豆炖着吃,殊不知牛肉与西红柿也是绝搭的,由于西红柿营养价值高,富含多种维生素和营养物质,加上它味道酸甜可口,而且还具有很多的养生保健功效,与牛肉同食很不错,那么牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养?
做法一
制作食材:牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
调料(1) 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺
调料(2) 生抽少许
制作流程:
步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
做法二
制作食材:牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
制作流程:
1、材料准备,牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可
相信大家从上文的介绍中,对牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养也都很清楚了,合理的搭配自己的饮食是很重要的,一方面是为了能够让自己享受到美食,体验一下舌尖上的诱惑,另一方面也是为了能够让自己的身体更健康。
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