冬瓜豆腐汤营养价值和制作方法
冬瓜能起到利尿的作用,一直都受到很多人的关注和食用,而且利尿效果很好,同时豆腐是高蛋白食品,也受到很多家庭的关注,并经常地食用,所以冬瓜豆腐汤,由于它营养价值比较高,制作也比较简单,有很多家庭都在做,那么冬瓜豆腐汤营养价值和制作方法是怎样的?就来看看下面的介绍。
冬瓜本身就属于“零脂肪”食物,而且冬瓜中含有多种抑制糖转化为脂肪的生物活性物质(比如葫芦巴碱、丙醇二酸等),简直就是减肥利器~~大鱼大肉过后,冬瓜能够迅速帮我们“降火”,而且它利尿的功效也很ok,这样浮肿问题也解决咯!
今天,给大家介绍一道适合夏季的营养保健汤煲----冬瓜豆腐排骨汤,主要原料是排骨、冬瓜、豆腐,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。
营养价值:
??? 排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
??? 冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高。
??? 豆腐-豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。
准备:冬瓜200g,去皮切块;豌豆100g;豆腐200g,切小块备用
制作:
1.锅中倒入少许底油,倒入冬瓜块翻炒一会儿
2.随后倒入豌豆和豆腐块,并倒入纯净水没过菜
3.开锅后,转为中火煮5分钟即可关火
4.加入少许盐和香油,即可食用
冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效,亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡,利于清热,适合夏季食用。
以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值,以及它的制作方法,相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友,已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解,不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值,而且也学到了制作方法,相信通过了解,也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。
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