豆腐的营养价值有哪些
相信大家对于豆腐肯定是非常熟悉的吧,豆腐是采用大豆制作而成的,豆腐不但非常好吃而且营养价值是很高的,经常吃豆腐还可以起到很好的养生保健功效,豆腐含有丰富的植物蛋白,我们可以多吃豆腐来起到利尿健脾,美容瘦身等功效,一起看看下文关于豆腐营养价值的详细介绍。
豆腐 是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。深究者,可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。
性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,小便短赤不利,可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后,锅中凝块以外的水)。
豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外,又可进一步作成豆腐乳食,最宜于病人佐餐食。
豆腐是我国的一种古老传统食品,在一些古籍中,如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中,都有豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。中国人首开食用豆腐之先河,在人类饮食史上,树立了嘉惠世人的丰功。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐,我们知道豆腐不但非常好吃而且还有丰富的营养,经常吃豆腐有利于我们的身体健康,上文详细介绍了豆腐的营养价值。
-
粉玫瑰花茶的功效
粉玫瑰花茶是一种具有养颜美容的花茶,它对于女性朋友来说是一种比较好的花茶,可以起到健脾降火、顺行血气以及改善睡眠的作用,所以我们建议大家在生活中应该要对于粉玫瑰花茶的营养价值好好记住。下面就让我们一起来了解一下粉玫瑰花茶的营养价值,希望大家有耐心看...
-
营养性贫血该吃什么好呢
营养性贫血,在我们身边发生的很普遍,这种贫血病主要是因为体内摄取的营养不足,血红蛋白合成的红细胞比较少,造成了红细胞减少的一种贫血病,一般这种病都发生在婴幼儿,妊娠期和哺乳期的妇女,以及那些胃肠疾病造成营养不能吸收的人的身上,所以,如果我们患了一样性贫血证明...
-
食用菌的营养价值是怎样的
相信大家对于食用菌肯定是非常熟悉的吧,食用菌是我们常见的一类食材,食用菌不但可以食用而且还含有丰富的营养,食用菌里面含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃食用菌不但可以起到抗菌和抗癌的作用而且还可以起到保护心血管和健脾胃等效用呢,下文我们给大家介绍一...
-
天然花果茶的功效是什么
不同的花卉具有不同的功效,如玫瑰有活血调经的作用;薰衣草有舒缓紧张情绪,改善睡眠的功效;金盏花在重感冒时饮用,可以加速退热的功效;茉莉花对头痛、胃病、经期失调有缓解作用;薄荷开胃,促进新陈代谢;桂花对哮喘肠炎有一定辅助治疗作用;金银花清热解毒,消除面部痤疮、消炎...