河蚌的营养有哪些
在我们的生活中日常的饮食也是多种多样的,能够满足不同人对饮食的需求,河蚌是生活中比较常见的一种食物,很多人喜欢食用河蚌,它的吃法有很多种,我们都知道它对我们身体有很大的保健作用,但是我们对河蚌的营养价值了解的却比较少,下面我们一起了解下河蚌的营养有哪些。
河蚌的营养价值高吗?如何食用河蚌才能合理的保留其营养价值?那么下面就分析了解下河蚌的营养价值和它的食疗作用:
简介:河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等,属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生,常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种,我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口,是筵席之佳肴。
河蚌的营养和食疗作用
营养成分:每100克河蚌所含营养素·热量(54.00千卡)·蛋白质(10.90克)·脂肪(0.80克)·碳水化合物(0.70克)·维生素A(243.00微克)·硫胺素(0.01毫克)·核黄素(0.18毫克)·尼克酸(0.70毫克)·维生素E(1.36毫克)·钙(248.00毫克)·磷(305.00毫克)·钾(17.00毫克)·钠(17.40毫克)·镁(16.00毫克)·铁(26.60毫克)·锌(6.23毫克)·硒(20.24微克)·铜(0.11毫克)·锰(59.61毫克)
营养分析:河蚌肉对人体有良好的的保健功效,它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用,是上好的食品和药材,利用蚌的软体部,能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物,在临床上有很大实用价值。
通过对河蚌的营养有哪些的了解之后,我们也知道了河蚌有着丰富的营养价值,还有大量的微量元素,它的营养价值虽然很丰富,但是它时性寒的食物,并不适合所有人食用,而且河蚌属于贝类他的清理也是十分重要的,这些在我们平时食用河蚌时一定要引起高度重视。
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