香菇鸡汤的功效有哪些?
冬天的时候,很多人都喜欢在家没事的时候煲点鸡汤喝,鸡汤还是很补身子的。尤其是一些寒气比较重的人,多喝点鸡汤能够缓解自己的体寒体质,另外,鸡汤还能够养胃,小编熬鸡汤的时候喜欢放点香菇一起熬,感觉这样的味道会更好。下面小编就给大家说说香菇鸡汤的功效都有哪些。
1、补气血、养颜、提高免疫力。
2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;
3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
香菇鸡汤的具体做法如下:
食材准备
鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,白糖,盐。
制作步骤
1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。
3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。
4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。
5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。
6、放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜。)
7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。
8、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
不过也有一些人的体质是不适合喝鸡汤的:
1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。
2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤。
3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。
5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者。
香菇鸡汤的营养价值很多,而且常喝鸡汤对于女性来讲,还有美容养颜的功效。香菇鸡汤虽然有很好的滋补作用,但是有些人的体质是不适合喝鸡汤的,所以大家饮用的时候还是要多加注意的,鸡汤虽好,但是不能贪喝,喝的太多,滋补作用太强,还容易长胖。
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