营养八宝粥的药膳价值和做法
八宝粥是我们日常中经常遇见的一种营养主食,一般作为早餐、点心、宵夜居多,超市中各厂家也推出多种多样的八宝粥保鲜罐头,那么到底它的营养价值在什么地方?如何自己在家里能煮一碗相对专业的八宝粥呢?以下我们就这两个问题做介绍。
主料:核桃5个、红枣12个、薏米25g、糙米25g、扁豆25g、黑米50g、小米50g、大米25g,辅料冰糖适量、莲子适量、腰果适量。
1、红枣也被称为大枣、枣子等,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等,有维生素丸的美称,有较强的抑爱、抗过敏作用。
2、核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。
3、薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用,能治疗褐斑、雀斑、面疱,使斑点消失并滋润肌肤。
4、糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。
5、扁豆用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏。
6、黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
营养八宝粥的做法步骤
1.将所有的食材都准备好
2.将核桃去皮,红枣、薏米、糙米、扁豆、黑米、大米、小米洗净
3.将电饭煲的内胆内倒入清水,水位在刻度的中间
4.放入冰糖,加入所有食材
5.放入电饭煲,按下煮粥键,稍等片刻,即可享用美味了(如果电饭煲没有煮粥的按键,可以用普通锅煮粥,锅开后加入食材,用小火煮1个小时即可)
以上我们从八宝粥的主材料的药膳功效可以看到,它既能抗过敏,消除雀斑、褐斑、减少斑点等美容的作用,同时也能起到祛湿、解乏,改善缺铁,提高免疫力的功效,做法也比较方便简单,当然由于一般是甜味为主,糖尿病患者要尽量少放冰糖。
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