苹果蒸着吃营养损失大吗?
大家都知道,水果的营养是非常丰富的。每天吃一些水果对身体十分的有益。但是对于一些婴幼儿对于食用水果也是很有必要,但是直接食用可能不煮雨消化或者害怕身体难以消化,所以宝妈们会想一些办法,比如榨汁,搅泥或者蒸食。对于前两种大家可能没有异议,但是如果是蒸着吃对营养有损失吗?损失大吗?今天我就给大家讲一下这个问题,看苹果蒸着吃怎么样?
据调查,蒸熟后的苹果损失的是少量怕热的水溶性维生素如VC,不过苹果中的VC含量不高:每100克只有4毫克VC.其中的明星营养素:果胶和黄酮类的物质都没有什么损失。所以从整体来说营养损失不大。
苹果的营养特点
低卡饱腹,减肥食物
每100克苹果(可食部)的能量是52千卡,
相当于小半碗米饭的热量,用苹果代替部分主食能达到减肥瘦身的效果;其中还有丰富的有机酸如苹果酸等,可以促进胃肠道蠕动,帮助食物消化。
丰富果胶,缓解便秘
苹果中含有丰富的可溶性膳食纤维—果胶,果胶可以包裹肠道中的
胆汁酸和脂类的东西,将肠道中的代谢毒素和废物的排出,减少粪便在肠道的停留时间,缓解便秘,大大降低结肠癌的发病率。
高钾食物,缓解血压
苹果中的钾含量丰富,适量多吃高钾食物,可以预防和缓解高血压症状,再加上老年人年龄大了,胃肠道蠕动慢,经常吃苹果,是不二的选择
黄酮类物质,能抗癌
苹果中的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,可清理血管垃圾,可以预防癌症的发生。
“每天一苹果,癌症远离我”之所以有这个说法,也主要是因为苹果中丰富的果胶和黄酮类物质一起作用。
简单易行的苹果新吃法:
一、天然饮料—开胃苹果汤
做法:将一个苹果带皮切小块,加几粒山楂,炖上15分钟,放2块冰糖
身边有很多人,都知道甜饮料不好,不但是都不爱喝没有味道的白水,而喜欢甜
甜的饮料。这个时候,苹果汤的优势就出来了“补充水分润燥”,一点都不比甜
饮料逊色哦!
二、秋季甜点-蜂蜜苹果[/B]
做法:将苹果简单切大块,隔水蒸10分钟,蒸好撒上一勺蜂蜜即可,苹果的清香中
夹杂着蜂蜜的香甜味道,非常适合脾胃虚弱的中老年人、产妇、儿童。
由于苹果等水果的丰富营养,无论是老人还是孩子,或者中青年,每天都吃一些水果,俗话说,一天一个苹果,医生远离我!这句话是不无道理的。对于无法直接食用未加工过的苹果的老人或者是病人,我们可以采用蒸食,煮汤等等方法来进行补充!
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