绿豆饼的营养价值有哪些
在日常生活中,绿豆具有很高的营养价值。绿豆饼更是人们最喜欢的休闲食品,是民间重要的消夏食品,可以说浑身是宝。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。绿豆饼的营养价值有哪些?相信大家都想知道,那就看看下面的知识吧。
1、绿豆饼中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2、绿豆饼中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;
3、绿豆饼中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4、据临床实验报道,绿豆饼的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;
5、绿豆饼对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;
6、绿豆饼含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
根据以上的介绍,大家对绿豆饼的营养价值有了一定的了解,我也是刚知道原来它的营养价值有这么多。真是大家生活中的好食物。在日常的生活中也可以放心食用,多吃一点,补充蛋白质和其他营养。但有些人不宜食用太多哦。
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