绿豆糕的营养价值有哪些
绿豆糕是有绿豆做成的,我们每年都会有一个固定的时间段吃绿豆糕,这是一个古老的文化习俗,很多人都在遵循着而且多吃绿豆糕,对于我们自身也会产生众多的好处,可以有效地帮助我们补充一天所需的能量,很多人对于绿豆糕的营养价值功效并不是很了解,为大家阐述一下。
清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
绿豆糕的营养价值功效远不止以上这些,想必大家现在都已经心动了吧,其实绿豆糕的做法也是非常简单的,只要我们大家认真的去学习都可以尽快的掌握绿豆糕的做法,美味的绿豆糕一定是让我们很多人都心动的一种食物。
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