自己在家做烤鸡 原来切出漂亮的烤鸡就这么简单
烤鸡已经变成现代人常吃的食物之一了,以前只有过节时才能吃到整只的烤鸡,现在则是随处可见。你都是怎么吃烤鸡的呢?有些人会戴手套直接扒来吃,有些人会切成一块一块方便食用,但是你会不会觉得自己总是把烤鸡切得烂烂的,卖相不佳?今天本站就来教你在家做烤鸡,正确切出完美的烤鸡的方法!
买了大烤箱后迫不及待用一下,于是今天买了只鸡回来烤。
把鸡洗干净,脖子和鸡爪切下来。烤盘底倒上橄榄油,一盘大蒜掰开来放进去,大蒜不用去皮。
土豆去皮切块放进去,西兰花切小个放进去,两个红洋葱去皮切块放进去。撒上海盐、现磨黑椒和一点橄榄油。
鸡的内外都要抹上盐和黑胡椒,肚子里塞上迷迭香、百里香或者其它香料,放在烤盘里面。一个柠檬用小刀扎很多孔,塞到鸡的肚子里。鸡淋上橄榄油,撒上香料。进烤箱,200度,烤80-90分钟。中途可以翻一下蔬菜,或者把烤出来的鸡汁淋到鸡自己身上。烤盘底的汁不要倒掉,可以淋在鸡肉上面,相当美味。
切烤鸡的刀不要太钝,使用锐利一点的刀才不会把烤鸡切得都是碎肉!
在餐桌上切烤鸡是不明智的选择,毕竟在众目睽睽之下很容易切得不好,而且餐桌的空间太小,在厨房切一切再拿出去吧!
有些人会在烤鸡里面塞配料一起煮,不要再这样做了,应该分开煮,才能掌握食材的口感与肉质!(煮过头的烤鸡吃起来干巴巴的,没滋味!)
别毫无规律的切烤鸡,这样不但不好摆盘,整只烤鸡也会被切得乱七八糟!
注意以上这些小要诀就能避免切出烂烂的烤鸡!接下来就是正确切完美烤鸡的方法!
首先从两只鸡腿下手!
接着是鸡胸,在切鸡胸的时候应该从正中间划下去,分别切出两大块鸡胸肉。
再来将鸡胸切片好入口。
完美的烤鸡就这样切好啦!光是卖相就让人垂涎三尺呢~
对了,如果有剩余的肉或是没吃完的肉,可以切下来放在保鲜盒里保存。至于鸡身的部分,如果还要再料理,整只放到锅子里保存即可。
原来切出漂亮的烤鸡就这么简单,以前都用错方法了~
-
分辨催熟西红柿6个小技巧
分辨催熟西红柿6个小技巧西红柿不仅是我们平时烹饪中的配菜,如果不做菜的时候偶尔吃一吃,也是一种美容以及具有养生功效的保健食物。所以众多人们和女性对西红柿的强大功效,都很青睐,就是对于西红柿的购买上很难分辨是否属于催红的西红柿,为了避免买到类似的西红柿,...
-
用微波炉给白果去壳妙招图片详解 1分钟白果去掉外壳步骤
白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。一般人群均可食用,尤适宜肺结核咳嗽、老人虚弱哮喘者。白果虽然有营养还好吃,但是去壳比较麻烦,小小的硬硬的壳,难倒了很多人,有的人直接用锤子暴击给白果去壳,但...
-
如何区别冰鲜鱼与速冻鱼?鉴别海鲜干品质量好坏优劣的方法
将冻鱼解冻后当作冰鲜鱼出售,这是一些经营户常用的手法。由于很多解冻鱼与冰鲜鱼在外观上较为相似,因此不少人在吃时感觉口味不佳才知上当。如何区别冰鲜鱼与速冻鱼?鉴别海鲜干品质量好坏优劣的方法如何区别冰鲜鱼与速冻鱼生鲜鱼识别:新鲜鱼要放在厚厚的冰床上,闻上...
-
不粘锅为什么中间是凸起来的?油在不粘锅里为什么会有泡沫?
不粘锅因为在炒菜的时候不容易粘,可以省掉不少的油,所以在家庭里面很常用。不粘锅大多数都是平底锅,有的不粘锅不管是燃气灶还是电磁炉都是可以用的,非常方便。但是有的不粘锅中间是凸起来的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、不粘锅为什么中间是凸起...