山药炖排骨怎么做最好吃?吃了没熟的山药会怎样?
山药炖排骨是大家都吃过的,这道山药炖排骨烫又补又好喝是很多人都喜欢的,并且这道汤的做法是很简单的,大部分的汤都比做菜要简单很多的,喜欢的可以来看看吧。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、山药炖排骨怎么做最好吃?
2、吃排骨有哪些好处?
3、吃了没熟的山药会怎样?
山药炖排骨怎么做最好吃?
山药炖排骨是一道很补的汤,他的主要材料就是山药和排骨,平常大家没事的时候就可以在家做这道汤喝,是鼓励大家多食这道汤的,但是肥胖的人就少吃一些,要准备山药和排骨,还要准备一些调料,调料就根据个人的口味来决定的。
原料:山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克。
1、将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍松,葱切段;
2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;
3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。
吃排骨有哪些好处?
排骨是我们日常生活中常会吃到的一种食材。这种食材除了甘旨好吃意外,还有许多保健的成效,下面就让我们一起来了解一下排骨这种老百姓家中常吃的食材有什么效果和好处。
1、补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2、补肾养血,滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3、补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5、改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
吃了没熟的山药会怎样?
山药是可以生吃的芋类食物,而且生吃比熟吃更营养,更能发挥较好的养生功效。有些网站说生的山药含毒素,生吃会中毒,这纯属无中生有,歪曲事实。查阅了很多资料,根本没有这种说法。
山药的主要营养成分虽然是淀粉,但其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
此外,山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状。但是,加热会导致这些酶的活性降低,造成营养损失。
因此,山药不仅可以生吃,而且生吃更利于健康。另外,把山药切碎比切成片、丝食用,更轻易消化吸取其中的营养物质。
-
做小龙虾是要先焯水还是先清理?煮小龙虾是用清油料还是牛油料?
小龙虾是每年夏季比较常见的一种食物,它吃起来很不错,口味比较丰富,有麻辣味的,有十三香味的,有香辣味的,还有蒜蓉味的等等,吃起来都很不错,深受人们喜欢。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、做小龙虾是要先焯水还是先清理?2、煮小龙虾是用清油料还是牛油料?3...
-
胡萝卜汁喝生的好还是熟的好?胡萝卜汁加热会破坏营养吗
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,可以为人体提供有助于视觉的维生素A。胡萝卜榨汁喝可以帮助更好的吸收营养,可以生榨也可以熟榨。生榨的胡萝卜会有一股青草味,可能很多人不会很喜欢,这个时候我们就可以用到熟榨的方法了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、胡...
-
做腊八蒜不封口可以吗?腊八蒜需要光照吗
腊八蒜不进行密封,就会有大量的细菌在里面,并且腊八蒜需要更长的时间才能腌制好,另外,会影响腊八蒜的口感,导致腊八蒜变质。因此,在腌制腊八蒜的过程中,一定要密封好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、做腊八蒜不封口可以吗?2、腊八蒜需要光照吗3、腊八蒜...
-
饺子皮有酸味是不是坏了?买的饺子皮可以第二天再用吗
包饺子要有饺子皮和饺子馅,饺子馅如果放久了是会变干的,干了的饺子皮是不好包饺子的,面皮不容易黏合住,即使黏合住了,饺子下锅之后就很容易散开。特别干燥的饺子皮甚至是会变得干硬干硬的,而且还会裂开。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、饺子皮有酸味是...