煮粽子的水可以煮红薯吗?煮粽子的水可以煮面条吗?
粽子是端午节比较受欢迎的一种食物,它吃起来软糯可口,很多人都会自己在家煮粽子吃。粽子煮熟之后就会剩下很多的粽子水,这种一般都是可以煮其他食物,比如红薯、玉米等,这些都是可以的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、煮粽子的水可以煮红薯吗?
2、煮粽子的水可以煮面条吗?
3、煮粽子要注意什么
煮粽子的水可以煮红薯吗?
通常是可以煮红薯的。
用热水或冷水煮红薯是可以的。只是烹饪时间不同而已。用热水煮的时候,时间会缩短,所以比较适合一些工作人员或赶时间的人。而冷水煮会使红薯更加均匀,不易破皮。
红薯的蒸煮时间不长,大多在10-15分钟。红薯的大小不同,烹调时间也会有细微差别。对于相对较小的红薯,可以在水中煮10分钟,较大的红薯可以适当延长。一般来说,可以用筷子煮,然后插进去。
煮粽子的水可以煮面条吗?
一般是可以用来煮面条的。
最好用温水煮面条。如果是热水,热水一碰到面条,面条就会凝结。如果是冷水,面条就不够硬。用温水煮面条不仅根很清,而且很结实。
在煮面条的过程中,你应该注意一些水。面条刚煮好时,你应该把水放在冷水里。面条质地好,煮好的面条不会散落。根很清楚,味道更好。
煮粽子要注意什么
首先,粽子不能像面条一样煮。水沸腾时,必须用冷水煮。
另外,做粽子时要加两样东西。锅内开水后,加一匙食用盐入锅。粽子的皮会越来越嫩,而且不容易破损,所以粽子的馅料不会露出来。另外,加一匙食用碱,碱能加速米粒膨胀。无论糯米有多硬,遇碱水也会迅速膨胀,变得柔软糯滑。
我们把这两样东西放在水煮开后放进去的原因是水温高,盐和食用碱会很快融化。如果用冷水煲,煮碱在锅里放久了,粽子也会有碱的味道,吃起来有点苦。但是,如果水煮沸后迅速溶解,碱就不会被粽叶吸收,反而会越来越香、越来越甜。
另外,煮粽子时,一定要加足水。做饭时不要加水。它可以防止饺子的膨胀和收缩,也可以防止锅里的水被烧干。饺子煮好后不要马上把锅拿出来。关火,盖上盖子,慢火煮半小时。里面的糯米会更软更糯。
-
做阿胶糕两面都要放玫瑰花吗?阿胶糕熬的时间不够会影响效果吗
熬制阿胶糕没有相关的时间规定,但一般情况下,熬制阿胶直到用工具提起才能形成透明的胶层,最好不要像液体一样往下流,这就意味着阿胶中的胶质和营养物质已经完全熬出来。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、做阿胶糕两面都要放玫瑰花吗?2、阿胶糕熬...
-
做小龙虾是要先焯水还是先清理?煮小龙虾是用清油料还是牛油料?
小龙虾是每年夏季比较常见的一种食物,它吃起来很不错,口味比较丰富,有麻辣味的,有十三香味的,有香辣味的,还有蒜蓉味的等等,吃起来都很不错,深受人们喜欢。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、做小龙虾是要先焯水还是先清理?2、煮小龙虾是用清油料还是牛油料?3...
-
小米蒸排骨放什么配菜好吃?小米蒸排骨排骨用入锅翻炒吗
蒸排骨有两种火候的味道比较好,一种是大火烧开水再放排骨,蒸15分钟排骨刚熟,排骨香甜有嚼劲,蒸蒜香排骨这种突出排骨鲜味的菜肴特别适合。还有一种就是蒸两个小时左右,蒸时间长点,蒸到排骨肉已经离骨,酥烂入味,更香更好吃。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1...
-
煲汤大枣什么时候放?煲汤什么时候放调料最合适
煲汤喝非常滋补身体,可以熬出食材中丰富的营养融入汤水当中,特别适合需要养生保健的人群食用。我们在煲汤的时候可以适当放入一些大枣、枸杞等配料,可以提味,还能让汤水更有营养和不错的药用功效。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、煲汤大枣什么时候放?2...