苋菜汁的做法 喝苋菜汁的好处
在日常生活中,将苋菜榨成汁饮用的方法,是受到了不少吃货们的追捧的,因此,下面本文就将苋菜汁的做法介绍给大家。
苋菜汁的做法:
苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,俗称臭豆腐臭水。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐,油炸后外酥内嫩,表面金黄,入口清咸奇鲜,不臭反香,甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。故有“扑鼻闻其臭,入口生奇香”之说了。全国每个地方都有种植,长大后有2米多高,用该苋菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是苋菜汁了。
喝苋菜汁的好处:
促进骨骼生长发育
苋菜叶中含有容易被人体吸收的钙质,食用之后能起到一定的补钙作用,对于牙齿和骨骼的生长发育有促进作用。
明目
苋菜中是有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分,而且每100克中含有的维生素A有352微克,人体缺乏维生素A时,在黑暗中无法看清事物,而且严重时会导致夜盲症,而食用苋菜是可以起到保护视力的作用的。
清热解毒
苋菜性凉,味微甘,是具有清热解毒、除湿止立通利二便等功效,适用于痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、暑热等症状,对于湿热导致的赤白痢疾和肝火上炎所导致的目赤目痛、咽喉肿痛也有一定的辅疗作用。
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