将错就错 调味品放错了也要吃出健康
将错就错 调味品放错了也要吃出健康
炒菜的时候,如果有人和你讲话,或者一直专注于考虑某件事情,一不小心就可能会放错了调味品,或者放多了某种调味品,导致菜吃起来太咸或者太辣。遇到这种情况要怎么办?
其实,即便是放错了调味品,也是可以弥补的,厨房肯定不止准备一样调味品,而且各种调味品都是有不同的功效的,因此,利用这些调味品的互补作用,便可以弥补你放错调味品的缺陷,让菜吃起来同样美味可口。
1、太咸
做汤时不小心多放了盐,又不宜加水,可以将一个洗净的生土豆或一块水豆腐放入汤内,即可使汤的咸味变淡,将一把米或是面粉用布包起来放入汤内,也能收到同样的效果。
2、太辣
炒菜时加的辣椒太多,辣味太重,可以放入一只鸡蛋同炒。用传统的铁锅炒出来的辣椒咖喱汁可以防治贫血症,但是胃病患者要小心。
3、太苦
苦瓜煮的太苦时,可以滴入少许白醋,以除去苦味。适当的苦味有助于调节人体阴阳平衡,具有提神醒脑作用。
4、太酸
醋放多了,菜肴变得太酸,可以将一直松花蛋捣烂放入,这样即可有效地减少酸味。
5、太腻
汤过于油腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中,油腻即可减轻。
以上已经详细为大家介绍了有关放错调味品的弥补方法,主妇一定要学会哦,我们不能保证在做菜的时候是全神贯注的,当然,最好是专注一些,不要放错调料,一旦放错,千万不要一时糊涂就倒掉了,或是弄得整个菜都无法食用。
-
皮皮虾要清理虾线吗?什么样的皮皮虾好吃
皮皮虾是很多人喜欢吃的海鲜,特别是4、5月份的皮皮虾非常的肥美,不管是清蒸直接吃,还是蘸酱料,味道都非常的不错。不过我们吃皮皮虾之类的水产品时,还是鲜活现处理的比较好,营养更丰富,肉质口感也很不错。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、皮皮虾要清理虾...
-
晒萝卜干的萝卜怎么切?绿萝卜可以晒成萝卜干吗
我们都知道,萝卜干是比较受欢迎的一种食物,它的吃起来比较有嚼劲,酸辣可口,是比较开胃下饭的,很多人都喜欢吃萝卜干。有的人会自己在家晒萝卜干,那么晒萝卜干的萝卜是横切还是竖切呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、晒萝卜干的萝卜怎么切?2、绿萝卜可以晒...
-
做菜什么时候放油最好?做菜放多少油合适
市面上常见的食用油大致有大豆色拉油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、茶油、调和油。那么,怎样正确使用这些食用油呢?下面将介绍使用食用油的一些注意事项。做菜什么时候放油?一般都是先放油,也可以先放一点油,起锅前再放一些,这样吃起来更油、更好吃,而并没有多用油。油...
-
榴梿壳煲汤要放盐吗?榴梿壳煲汤需要晒干吗
榴梿的吃法比较多,不同的部位有不同的吃法,它的果肉是可以直接生吃的,也可以炖汤做甜品等,而它的果壳只能炖着吃,很多人都会用榴梿炖鸡汤或者排骨汤,在炖汤的时候,也会放一些盐和生姜,可以提鲜去腥。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、榴梿壳煲汤要放盐吗?2、...