如何清洗田螺才干净
如何清洗田螺才干净
田螺肉质丰腴细腻、味道鲜美、清淡爽口,很多人都喜欢吃!可是买来的田螺脏乎乎的,怎么才能清洗干净呢?下面小编分享的方法吧!
1、把买来的田螺放入盆里,先简单的用清水洗几遍,然后重新换上清水,再加入足量的食盐(感觉水咸即可),田螺泡在盐水里,由于盐份的刺激,会拼命的吸水、吐水,加快脏物的吐出。
2、4~5个小时后,再换上一次盐水,接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙,如果过一会水还是比较脏,说明还没有吐净,接着泡。如果水很干净,说明已经吐净了,准备进行下一步。
3、捞出田螺用清水淘洗干净,倒进一个盒子里,加入食用盐和适量清水,盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去。可以重复这一步骤,但是盐就不要加了,直到是水变清为止。
4、上面步骤处理完,再用清水泡一泡。然后用牙刷把田螺一个一个的刷干净,且用小钳子将螺尾斩掉,这一步很麻烦,要有耐心的。
5、刷好的田螺在继续在清水里泡一泡就可以拿出来爆炒或煮着吃了!
小贴士:
1、炒田螺时要加紫苏叶,可除去田螺泥腥味。或者先用油捞一下,再下紫苏叶炒,这样更能带出田螺的鲜味!
2、煮田螺的时候千万不要煮的太久,因为煮太久就把田螺肉煮老了,这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。
补充说明:
在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺,方法非常简单,就是注意观察它会不会伸头出来,能伸头出来的当然是活的。或者可以用手按一下它的盖子,盖子能再次弹起来的就是活的。
-
带刺的榴梿壳能煲汤吗?榴梿煲汤用什么鸡煲好
榴梿的吃法比较多,煲汤就是其中最有营养的一种吃法,也是比较有讲究的一种做法。大多数人都会用榴梿壳煲汤,榴梿壳煲汤一般都需要去除外面带刺的那层皮,只需要里面白色的瓤,用白色的瓤煲汤喝。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、带刺的榴梿壳能煲汤吗?2、榴...
-
糖葫芦的糖水要熬多久?糖葫芦不化糖的配方
糖葫芦吃起来酸酸甜甜,特别的开胃。主要是用洗净的山楂果,裹上熬煮好的糖浆,等冷却之外外面的糖衣凝固了,吃起来就会特别的脆甜。我们自己也可以在家做糖葫芦,准备好冰糖和山楂果就可以了,比外面卖的十几二十块钱一串相比更经济实惠,而且外面不少会用更便宜的白糖做糖...
-
如何使腊八蒜快速变绿?腊八蒜除了放醋还要放什么
春节将至,不少家庭都泡起了“腊八蒜”。腊八蒜的浸泡方法很简单:把蒜的老皮剥下来,放入小罐子里,用醋浸泡,密封严密,直到除夕。当时蒜瓣青绿,去掉了辛辣的味道,醋的味道也增添了不少蒜味。大蒜、热的和醋酸是饺子最好的配料。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录...
-
罗氏虾可以做醉虾吗 罗氏虾不能和什么食物一起吃
罗氏虾一般食用方法很多,随便搜食谱会发现有很多种做法,而醉虾也是其中之一。那么,罗氏虾不能和什么食物一起吃?不知道的小伙伴们可以看看本站带来的介绍吧!全文目录1、罗氏虾可以做醉虾吗2、罗氏虾不能和什么食物一起吃3、罗氏虾儿童可以吃吗罗氏虾可以做醉虾吗可...