泡仔姜要泡多少天才可以吃？泡仔姜用什么泡

泡仔姜是四川的一到风味泡菜，用的是嫩姜，也就是仔姜，正宗的泡仔姜用的是青州竹根姜，口感微辣带甜，非常促进食欲。下面，就快和本站一起了解泡仔姜的相关知识吧！

本文目录

1、泡仔姜要泡多少天才可以吃？

2、泡仔姜用什么泡

3、吃泡仔姜要注意什么

泡仔姜要泡多少天才可以吃？

仔姜就是嫩姜，不需要腌太久，一般7~10天就能吃了，具体时间看个人口味。如果您喜欢清淡的口味，可以缩短腌的时间。如果您想更有味，那么腌制大约半个月也是可以的。但是，腌制时间越长，口感就会越软，但在一周左右的时间内就能食用。这时的仔姜非常酥脆、入味。

泡仔姜用什么泡



泡仔姜一般用的是醋，就是我们炒菜或者佐餐的时候用到的食醋，推荐使用糖醋。仔姜和糖醋的比例是1:0.8，注意仔姜需要完全淹没在糖醋中的。应特别注意研制过程中要避免沾上油性物质或生水，否则，在腌制过程中很容易变质并产生可能对人体有害的物质。

吃泡仔姜要注意什么

子姜是一种性质温热的食材，生活中那些患有肺热肺燥和经常出现口干咽干的人禁止吃紫姜，不然会让症状加重，易导致身体脱水，严重时还会出现咳嗽和气喘，会危害人类呼吸系统健康。