月饼放冰箱又拿出来常温放会坏吗?月饼的保质期是多久?
月饼是用面皮和馅料制作出来的一种传统美食,它的做法比较多,可以做各种不同的口味,比如咸蛋黄口味、小龙虾口味以及鲜肉味等等,味道都很不错,深受人们喜欢。月饼的保质期比较短,如果刚到保质期,还是可以吃的,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、月饼放冰箱又拿出来常温放会坏吗?
2、月饼的保质期是多久?
3、如何储存月饼
月饼放冰箱又拿出来常温放会坏吗?
如果在保质期内,一般是不会坏掉的。
一般来说,未开封月饼的保质期为20-90天。月饼的保质期主要受里面的馅料影响,也受包装的影响。
水果馅的月饼只能保存大约一个月,而甜糖馅如豆沙和红枣则稍长一些。其中,冰皮月饼的保质期最短,只有15-20天,需要在冰箱里存放这么长时间。
拆下的月饼一般只能在室温下储存几个小时,在冰箱里只能再储存两天。因此,最好尽快吃完月饼。
月饼的保质期是多久?
不同品牌的月饼保质期不同。最长的保质期为90天,最短的保质期只有10天以上,其他的标注为45天或60天。
由于烘焙的月饼仍保持一定的水分和油脂,保质期不能像饼干等脱水食品那样长。保质期受原材料质量、生产环境、生产设备和包装技术等诸多因素的制约,尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。
现代工厂是在无菌条件下进行的,消除了污染源。因此,在这种环境下生产和包装的月饼具有更长的保质期。手工生产的产品可以满足卫生条件,但不能达到无菌程度,或多或少会受到感染。因此,即使使用相同的包装,保质期也会缩短。
如何储存月饼
1、冷藏
月饼里有很多糖和油。月饼在高温环境下容易变质。因此,我建议你把买来的月饼放在冰箱的冷藏区储存。
2、存放于阴凉通风处
如果家里没有冰箱,别担心。我们可以把月饼存放在阴凉通风的地方。必须注意的是,如果室温超过30℃,月饼不宜存放太久。最好在3-5天内食用。
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