柠檬皮厚的好还是皮薄的好?糖渍柠檬皮的做法是什么?
很多人在吃柠檬的时候会感觉皮厚的柠檬很难剥开,那么站在健康的角度柠檬皮厚好还是薄点好呢,糖渍柠檬皮的做法是什么呢?喝柠檬片泡水有啥好处呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、柠檬皮厚的好还是皮薄的好?
2、糖渍柠檬皮的做法是什么?
3、喝柠檬片泡水有啥好处
柠檬皮厚的好还是皮薄的好?
柠檬厚皮比薄皮好,皮厚的营养丰富。根据皮的厚薄,柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味,但柠檬的清香也在皮里,皮里的养生保健成分也不少,如果难以忍受涩味,可以选择皮薄的品种。
糖渍柠檬皮的做法是什么?
材料:柠檬皮50g(3颗柠檬的分量)、二号砂糖50g。(甜度可依喜好调整。砂糖至少为柠檬皮的60%,做甜一点更有味道。)
做法:
1、柠檬刷洗干净,以削皮器削去外皮,果皮切剪细丝,较易入味,口感较好。(陶瓷削皮器削的果皮厚度适中。)
2、水煮柠檬皮去除苦涩味。加适量的冷水煮滚之后,熄火沥干稍微放凉,再煮一次,共煮二次。煮柠檬的水不要丢,可以拿来洗碗或冲刷地板,清香气息去油除垢。
3、加入砂糖拌匀,冷藏蜜渍6小时(或一晚)。
4、小火煮滚之后,续煮3分钟熄火闷30分钟。冷藏一晚收水更加浓稠。小贴士:柠檬皮砂糖蜜渍与加热会出水,不需要另外加水煮。
喝柠檬片泡水有啥好处
柠檬片是一种富含糖分,维生素,矿物质,柠檬酸的食物,柠檬片所含有的糖分,可以给人体生长活动所提供能量。同时,柠檬片富含的维生素,比如维生素b1,维生素b2,以及维生素c,可以起到美容养颜,抗老化,抗衰老,抗肿瘤等功效。其次,柠檬片富含的钙,铁,锌,镁,可以促进人体的造血,预防骨质疏松等作用。同时,柠檬片还富含丰富的柠檬酸,可以起到防止皮肤色素沉着的作用。最后,柠檬片可以起到健脾,生津,止渴,利尿的功效。
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