秋梨膏用黄冰糖还是白冰糖 秋梨膏必须加川贝一起熬吗
秋梨膏是生活中很常见的食材,泡水喝梨味香,酸酸甜甜莱阳梨的味道,也不特别甜腻,可以拉丝但不是特别浓稠,不像是加过增稠剂的。那么,秋梨膏用黄冰糖还是白冰糖?秋梨膏必须加川贝一起熬吗?一起来看看本站带来的介绍吧!
全文目录
1、秋梨膏用黄冰糖还是白冰糖
2、秋梨膏必须加川贝一起熬吗
3、服用秋梨膏的注意事项
秋梨膏用黄冰糖还是白冰糖
黄冰糖更好一些。
白冰糖和黄冰糖都属于冰糖,都是用甘蔗加工出来的,但两者存在差别,白冰糖在制作过程中经过提纯,部分营养物质有所流失,营养价值上不如黄冰糖高,而黄冰糖没有经过脱色和精炼提纯,性平,味甘,略带清香,基本上保留了甘蔗里面的绝大部分营养和糖分,但是同时也含有少许的杂质,颜色浅黄,色泽深浅不一,适宜用来熬汤,炖补品,做止咳偏方效果好。
秋梨膏必须加川贝一起熬吗
可以加,也可以不加,关键看达到什么疗效。
制作秋梨膏的配方有很多种,有的是简单的梨子加糖熬制即可,有的会加一些止咳化痰的中药材,并非一定要加川贝一起熬制,但川贝母苦、甘,性微寒,具有化痰止咳,清热散结的功效,放入梨膏里可以增强清热化痰的作用,对于治疗肺热咳嗽之症效果较好,如制作秋梨膏主要用于止咳功效的话,那么加川贝效果好一些。
若是吃秋梨膏是清热润肺的话,不加川贝也是可以的,这样做出来味道没那么苦,适口一些,对于幼儿以及怕苦的人群更适合一些。
服用秋梨膏的注意事项
一是秋梨膏里还含有较多铁,喝多了可能导致牙齿变色、发黑。喝过之后最好立即漱口。
二是1岁以下的宝宝不能喝秋梨膏。秋梨膏里含有蜂蜜成分,1岁以下的小宝宝的胃肠屏障功能发育还不完善,蜂蜜里可能含有的肉毒杆菌有可能导致宝宝中毒。
三是感冒、突发急性疾病时,或服用“秋梨膏”后舌苔厚腻者,应暂停服用。
四是服用秋梨膏后出现过敏症状,如荨麻疹、皮肤瘙痒,应立即停药,并进行相应处理。
五是秋梨膏不宜用茶水、牛奶送服。服用期间应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物以及具有解药性的食物。
六是因秋梨膏含糖量较高,因而糖尿病人也不适宜食用。
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