痛风患者可以吃纳豆吗?怎么保存纳豆?
纳豆是很容易被人体吸收的豆类制品,纳豆是经过大豆发酵之后制作的。纳豆直接食用之后,有60%的蛋白质被人体吸收,而发酵成纳豆后,其被人体吸收的有效成分可高达90%以上。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
2、怎么保存纳豆
3、纳豆吃多了会怎么样
痛风患者可以吃纳豆吗
痛风患者建议少吃纳豆,这是属于高嘌呤食物,吃多会加重病情。我们在日常的饮食中要避免吃一些动物的内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等这些食物,因为这个里面含有嘌呤,嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。
怎么保存纳豆
纳豆可以冷冻也可以冷藏。
纳豆在5℃左右下冷藏可保质14天左右,在—18℃条件下冷冻可保存一年,因此,暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存,待食用前6—8小时,移至冷藏室解冻,切不可用微波炉解冻,以免纳豆菌失活。
纳豆吃多了会怎么样
多吃易损伤胃粘膜
虽说纳豆中的黏性蛋白有保护胃黏膜之效;但是纳豆中的嘌呤含量高,多吃易促进胃酸分泌,灼伤胃粘膜。纳豆中的膳食纤维摄入过多也会对胃粘膜造成机械性损伤,因此,纳豆不可多吃,有肠胃炎疾病者宜少吃纳豆。
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