怎么挑选好南瓜?切开的南瓜怎么保存
南瓜含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分,可以清炒或者清蒸等等食用,口感清甜,味道非常不错。我们蒸南瓜的时候要注意蒸的时间,不能太短,不然口感会不好,时间太久营养又很容易流失,味道很差。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、怎么挑选好南瓜?
2、切开的南瓜怎么保存
3、南瓜瓤的功效与作用
怎么挑选好南瓜?
1、掐外皮。用拇指指甲捏住南瓜外皮,稍用力。如果南瓜的外皮摸起来比较紧实,那就是老南瓜了。如果一捏就碎了,说明还不够熟。
2、触摸茎。南瓜上通常附有一段茎,这样更容易存放。如果茎感觉像木头一样硬,这是南瓜成熟的证据。
3、拍一拍。把南瓜拿在手上,另一只手拍拍。如果声音沉闷,感觉南瓜内部结构很紧实,说明南瓜成熟度高。
4、看南瓜的果肉。南瓜切开时,南瓜的果肉多呈金黄色。颜色越深,成熟度越高。种子的丰满也是南瓜成熟度高的表现之一。
切开的南瓜怎么保存
1、切好的南瓜最容易从果肉变质,所以先用勺子把果肉捞出来。
2、在南瓜切口处撒上少许盐,既可以防止细菌的入侵,又可以大大的保存南瓜的水分。
3、在南瓜切块上包保鲜膜,然后直接放入冰箱,可以保存一个月。
南瓜瓤的功效与作用
1、南瓜果肉中含有丰富的果胶。食用它对促进身体肠胃运动,帮助身体排毒和排便有极好的作用。食用它对人们的健康有益。
2、南瓜果肉中还含有丰富的氨基酸、矿物质等活性成分。如果孕妇吃南瓜浆,也会有一定的安胎作用。
3、南瓜果肉中还含有一些能促进胰岛素分泌的成分。吃它可以帮助人们降低血糖,促进体重减轻。
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