龙井茶可以用沸水泡吗?龙井茶能用紫砂壶泡吗
龙井茶产自于西湖,出自于浙江杭州西湖龙井村的附近群山而得名。龙井茶的制作工艺相对比较简单,只需要经过采摘、晾晒、揉捻、炒制即可,全程没有发酵,所以龙井茶整体的色泽特别的嫩绿,最大程度地去保存了茶叶鲜叶的色泽。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、龙井茶可以用沸水泡吗?
2、龙井茶能用紫砂壶泡吗
3、经常喝龙井茶对身体好吗
龙井茶可以用沸水泡吗?
龙井茶对水温的要求还是比较高的,通常80-85℃,若水温过高,汤色发黄,叶底也随之变黄,没有观赏价值,茶中的维生素也会遭到破坏,同时咖畔碱和茶多酚等物质也会大量的浸出,导致茶汤有很重的苦涩感。相反水温过低则造成茶叶漂浮物于水面,茶叶中的的营养成份难以分解,茶汤会寡淡无味,还有就是泡茶的水温跟茶叶的品质而定,条形偏大略老的的茶叶,比细嫩较小的茶叶水温高一些。
龙井茶能用紫砂壶泡吗
龙井是种高端绿茶,属于全无发酵茶种,而且泡绿茶最适合的水温在85℃~90℃,还在泡龙井茶,茶叶在水中的轻舞姿态甚是好看。而紫砂壶最适合泡的是需要高水温的全发酵茶种,譬如普洱黑茶等等。所以说,用紫砂壶泡龙井,就无法最好的发挥出龙井的优点,用透明的玻璃高杯是最佳选择,闻其香,观其舞!
经常喝龙井茶对身体好吗
龙井茶,产于浙江杭州西湖龙井村一带,是绿茶的品种之一,有生津止渴、提神醒脑、杀菌、抑菌、抗氧化、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集等功效,据说还有抗癌的作用。
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