喝豆浆应该注意哪些问题?哪些人不能喝豆浆
根据膳食指南的要求,每人每天应摄入30-50克豆类,人体每天还需要摄入其他豆类食品,摄入量也有限。因此,一般建议一个人在制作豆浆时使用20克左右。够了,两个人可以用大约40-50克,大约80-100个黄豆。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、喝豆浆应该注意哪些问题?
2、哪些人不能喝豆浆
3、怎么看豆浆熟还是不熟
喝豆浆应该注意哪些问题?
1、空腹喝豆浆。豆浆中的大部分蛋白质在人体内转化为热量,然后被消耗掉。喝豆浆时,如果能吃一些淀粉类食物,如面包、糕点、馒头等,豆浆中的蛋白质可以在淀粉的作用下与胃液充分酶解,使营养物质得到充分吸收。
2、蛋清中含有抗生物素物质,在肠道内能与蛋黄、生物素紧密结合,形成不易被人体吸收的组合。长期食用豆浆和鸡蛋会导致蛋白质和维生素H(生物素)缺乏。
3、煮豆浆时加糖来提升口感更合适。红糖在制作过程中,虽然保留了较多的营养成分,但与豆浆一起烹煮时,会产生不利于消化的沉淀物,降低豆浆的营养效果。
哪些人不能喝豆浆
1、痛风病人。大豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品高出数倍。因此,痛风患者最好少喝豆浆,但并不是说豆浆是绝对避免的,而是需要控制量。防治痛风,控制大鱼、大肉等肉类和鱼类远比控制豆制品重要得多。
2、肠胃功能不好的人。从中医角度来说,豆浆凉、消化不良、嗳气、肠胃功能差的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下会产生气体,所以腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。
3、肾结石患者。豆类中的草酸盐能与肾脏中的钙结合,容易形成结石。
怎么看豆浆熟还是不熟
1、判断豆浆是否煮熟,可以看外观。如果豆浆没有煮熟,表面会有较大的气泡,看起来更通透,而煮熟的豆浆则有很小的气泡。
2、另外,豆浆也可以通过闻味道来判断。煮过的豆浆会散发出强烈的香气,而未煮过的豆浆则带有豆腥味。
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