粽子不粘什么原因?胃不好的人可以吃粽子吗?
又到了要吃粽子的时候了,看着市面上这么多粽子各种口味的都有都不知道该吃哪一种了,什么馅料的粽子比较好吃啊!这粽子打开后发现不粘是什么原因呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、粽子不粘什么原因?
2、胃不好的人可以吃粽子吗?
3、粽子到底是煮还是蒸?
粽子不粘什么原因?
粽子不粘是因为糯米在包之前需要泡透,熬煮的时间不够久造成的。
粽子不粘是因为糯米泡煮的时间不够,首先糯米要泡透,让米粒最大程度的吸水涨发,然后煮的时候也要泡,不要以为煮熟了就可以取出来直接吃,这样肯定不粘。
粽子煮完后不要马上捞出来,而是继续使电饭锅持续保温着,这样泡一夜。泡的前提是要多放些水,不然到第二天干锅了。
胃不好的人可以吃粽子吗?
胃不好的患者是不建议吃粽子的。因为粽子主要由糯米做成,糯米比较难以消化,而且容易增加胃酸分泌,容易加重反酸、上腹部疼痛等症状,进而加重本身的胃病,所以胃不好的患者是不建议吃糯米的。除此之外,胃不好的患者还应该戒酒、戒烟,不能喝浓茶、咖啡,不要吃肥甘厚腻,辛辣油炸,刺激烧烤,生冷或者甜食等,尽量不要喝牛奶、豆浆,不要吃糯米、红薯等食物,因为以上这些食物有些可以增加胃酸分泌,导致胃酸对胃黏膜进一步刺激,而加重本身的胃病,有一些难以消化而加重胃肠道的消化负担,所以都不建议吃。
粽子到底是煮还是蒸?
粽子煮来吃或蒸来吃都可以,两种吃法都有各自的好处。
如果需要一次性加热多种口味的粽子,采用蒸的方法会更好,一起煮容易串味。
如果包的粽子不够紧致,用锅蒸保险一点,不然容易散开。但是采用煮的方式会使粽子受热更加均匀,熟得也更快。
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