泰式咖喱酱的配方是什么？泰式咖喱酱的食用注意事项

泰式咖喱酱是比较有名的咖喱酱的一种，有些朋友在超市可能没有买到，我们也可以在家自己制作，这种咖喱的制作方式比较简单，那么，泰式咖喱酱的配方是什么？泰式咖喱酱的食用注意事项是什么呢？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、泰式咖喱酱的配方是什么？

2、泰式咖喱酱的食用注意事项

3、减肥期间能吃咖喱吗？

泰式咖喱酱的配方是什么？

红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来（只要外层绿色的部分不要里面的白色组织），辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分。芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味，将以上所有准备好的材料放进搅拌机，挤入2个青柠的汁，倒入橄榄油，充分搅打成泥状即可。

芫荽籽和孜然粒要先炒香释放出芳香油，也可以用磨成粉的产品代替。因为材料水分不多，用搅拌机不那么好搅，需要一点耐心边搅拌边不时的翻匀，也可以先用料理机粗略地打碎再用搅拌机搅打至细腻，一次多做些，用不完的冷冻保存至少可以放2个月，冷藏的话1周内用掉。

泰式咖喱酱的食用注意事项

1、泰式咖喱酱有红咖喱酱、绿咖喱酱、黄咖喱酱等品种，不同品种的泰式咖喱酱的口味不一，红咖喱酱辛辣，绿咖喱酱较辣，而黄咖喱酱则很温和，适宜不会吃辣的人群，所以，大家在食用时要注意一下哦。

2、虽然，泰式咖喱酱是一种美味的调味品，但是其也是不能过量食用的哦，过量食用，可能会引发肠道方面的疾病，也可能会扰乱或削弱肠胃功能。

3、羊肉和泰式咖喱酱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻，用咖喱可去除膻味，但这样会损害胃肠道。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

4、牛肉和泰式咖喱酱一起吃会有腹胀的感觉。咖喱和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，同食易导致胃肠功能紊乱。而鸡肉肉质细嫩，蛋白质与磷酸类含量较高，很容易被人体吸收。

减肥期间能吃咖喱吗？

一般来说，减肥就是要尽量少食咖喱或者咖喱粉，不建议食过多的含有油脂高、含盐量高、含有添加剂高的咖喱块，因为咖喱的主要成分是姜黄粉、花椒、八角、肉桂皮、胡椒、丁香等含有辛辣刺激气味的香料，能够促进唾液的分泌，促进胃液的分泌，增强胃肠运动，增加食欲，所以减肥期间，过多使用咖喱，会导致食欲太旺盛，摄入更多量的食物，造成脂肪沉积引起肥胖。所以要尽量少食咖喱，少食盐巴，还要适当的参加运动，保持良好的生活习惯就不会发胖。