花胶怎么吃?花胶的营养和功效
花胶的浸泡时间与花胶的薄厚和水温有很大关系。如果是用冷水浸泡,较薄的花胶浸泡12小时可能差不多,而较厚的花胶可能需要浸泡24小时甚至更长时间;如果用热水浸泡,浸泡时间可以大大缩短,但一般建议用冷水浸泡。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、花胶怎么吃?
2、花胶的营养和功效
3、花胶泡发的正确方法
花胶怎么吃?
在吃花胶之前,将其切成0.8厘米宽的条状。洗好后就可以用配料炖了(如果花胶真的不好,脏了可以用水浸泡1-3小时)。如果太硬,可以浸泡一个小时左右,然后用剪刀剪开。最好是连续吃花胶,隔天吃是没有效果的,你可以吃几天,停几天。
花胶的营养和功效
花胶具有滋阴润肺、补肾养精、养血止血、润肤之功效。其主要成分是高级胶原蛋白,并含有多种维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。它是一种理想的高蛋白低脂肪食品。
此外,花胶可以增强肌肉组织的韧性和弹性,增强体力,帮助人体消除疲劳,延缓皮肤衰老,美白皮肤,使皮肤细腻光滑,对健康和美容有治疗作用,还可以增强胃肠道的消化吸收功能。产后吃花胶还能促进子宫的恢复,让伤口愈合得更快更好。花胶的功能和作用实在是太多了,所以越来越受到广大街区的追捧。
花胶泡发的正确方法
1、准备好需要浸泡的花胶干和材料,以及纯净水或矿泉水、净水器过滤后的水、大小合适的盆;
2、将花胶放入盆中,倒入水,花胶浸没后水位会高出1厘米;
3、每1到2小时检查一次花胶。如果花胶可以用手卷起来,那就是浸泡了。如果没有弯曲,就没有浸泡;
4、泡发浸湿后,将花胶表面的污垢,如灰尘、鱼油、血丝等清除刷干净,倒出浸水。
5、花胶切好了的,可以直接放入炖锅中,加水,加入配料。如果花胶没有切过,可以用剪刀或菜刀剪成小块;
6、水炖3小时,或小火炖两个半小时;煮沸后加入冰糖或盐。
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