猪油每天可以摄入多少?猪油用什么装不会变质
猪油是从猪身上的肥肉熬制出来的一种油脂,常温下处于凝固状态,用它来炒菜或者下面吃的话口感会非常的香。不过要注意的是,猪油属于高能量食物,含有丰富的脂肪和胆固醇,对于易胖人群,以及年龄较大、胆固醇较高人群要适量食用。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、猪油每天可以摄入多少?
2、猪油用什么装不会变质
3、怎样熬出来的猪油比较白
猪油每天可以摄入多少?
中国居民膳食指南建议饱和脂肪摄入量不应超过每日总热量的10%。成年女性平均每天需要1800大卡左右,所以饱和脂肪要控制在20克以内;如果全部换算成猪油,就是50克。但请注意,有饱和脂肪,而不仅仅是猪油。比如你每天吃的肉、蛋、奶、坚果、饼干、糕点和食用油,都含有饱和脂肪。很有可能还没吃上猪油,就远远超标了。
猪油用什么装不会变质
建议用陶瓷类的容器。猪油含有脂肪酸。脂肪酸不是强酸,不会腐蚀物品,但容易氧化。任何容器都可以临时存放。长期储存应使用耐热密闭容器,如陶瓷罐。夏季气温高,容易发霉。但不是在塑料瓶里。猪油会促进塑料有害成分的溶解和污染,人类食用后会对身体造成伤害。塑料瓶长期存放会老化并分泌有毒物质。
怎样熬出来的猪油比较白
1、把一大块白嫩的猪板油切成大块,稍微切大块一些,要切均匀。
2、在干净的锅里加水,倒入刚刚切好的猪油。先加少许水,以免猪油煮沸后变成糊状。当然,你也可以在锅底加一些。烹调的食用油可能只会影响猪油的味道。如果加水,过一会就会蒸发,剩下的就是纯猪油。
3、继续用小火慢炖。当油开始冒出来的时候,把之前准备好的葱姜片放进去,这样葱姜的香气就会融化在猪油里。为什么只用葱,因为大葱叶很容易糊,你也可以用葱。
4、此时葱姜的香味已经炒熟了,再挑出白葱姜片。不然再炸下去会糊成糊状,猪油一沸腾就会变黑。
5、现在猪油几乎完全煮开,而且油色非常清亮漂亮,这个时候加一点干红花椒,记得用干红花椒,不是青花椒。红辣椒是为了增加香气,而青辣椒主要是麻木。
6、辣椒炒一分钟左右后,准备一个锅,在上面放一个漏勺。最好用两个漏勺,粗漏勺和细漏勺,把猪油倒出来,这样猪油更细。
7、猪油烧开后放盆里自然冷却,第二天早上就变成白嫩香香的糊了。
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