食用鸡油菌的注意事项有哪些?鸡油菌有毒吗
鸡油菌是野生菌的一种,呈喇叭状,是世界上著名的食用菌之一。鸡油菌可以用来炒菜、煲汤,味道非常鲜美。但是一些菌类是有毒性的,下面,就快和本站一起了解鸡油菌的相关事项吧!
本文目录
1、食用鸡油菌的注意事项有哪些?
2、鸡油菌有毒吗
3、鸡油菌的选购方法
食用鸡油菌的注意事项有哪些?
1、鸡油菌性寒,吃鲜菌最好用开水焯两三分钟,放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的,鸡油菌的香气都很明显,这样的食物是很不错的了,我们吃起来的味道以及口感都很棒,还可以通过这样的吃法来保健哦。
2、据中医记载,“鸡油菌虽能温中健胃,但湿气居多,食之往往令人气胀。欲食者,须以姜同炙之,方能解其湿气。”因此,鸡油菌的食用也可以使用姜以搭配哦,这样搭配吃的好处是非常多的了,合适的食物搭配在一起吃可以起到的功效会更加的出色。
3、一般认为鸡油菌的菌盖营养含量最高,而且比较嫩滑,口感好,而到末端的地方营养成分逐步减少。另外,根部也比较难烹制,所以一般把根最末端的部分剪下去,这是最理想的吃法,因此对于我们来说,在烹饪鸡油菌的时候完全可以把鸡油菌的根部剪掉了,这对于我们的身体健康来说是没有什么好处的哦。
鸡油菌有毒吗
鸡油菌是一种性质温和,营养价值极高的野生菌类食材,它不含有毒性,平时人们食用鸡油菌特别安全,根本不会出现中毒。但自然界中生长的野生菌里有很多,如果在采收时不注意,在机油卷中混入了其他菌类食材,就有可能让人们在使用以后出现中毒。
鸡油菌的选购方法
1、高品种的鸡油菌,应该是干爽、完整、色泽均匀、无褐斑,菌盖的边缘稍微向内卷起来;如果说菌盖的表面粘滑,平展,有斑点的话,那么这样的鸡油菌是不宜购买的。
2、在购买鸡油菌的时候,应该选择水分少,外形完整,颜色正常,质地脆嫩肥厚,气味纯正,清香,无杂味,无病虫害等,还有成熟度在7-8成的新鲜鸡油菌。
3、购买鸡油菌,可以用手摸摸它的表面,如何加了增白剂的话,那么表面滑爽,手感好,而且有湿润感;而不含增白剂的菇面发涩,表面有泥巴,而且摸上去的手感比较粗糙,干燥。
-
食品过期了还能吃吗?食品过了保质期就会变质吗?
超市有的时候会有食品因为“临近过期”打折,因为食品过期就不能卖了,那么食品过期还能吃吗?下面就快和本站一起了解食品过期了还能吃吗?食品过了保质期就会变质吗?食品过了保质期就会变质吗?产品的保质期是指由生产者提供的产品最佳食用期,它一般标注在具有限时使用时...
-
空腹喝咖啡会伤胃-咖啡喝错时间会伤身
空腹饮用咖啡,交感神经受到刺激、兴奋,会减低食欲。再则,咖啡因是胃酸分泌的强刺激剂,空腹时,强酸刺激胃粘膜,导致不适。有胃溃疡或十二指肠的,会加重病情。空腹喝咖啡会伤胃-咖啡喝错时间会伤身饱餐后喝咖啡食管狭窄咖啡和返流有何关系?咖啡中的咖啡因会刺激食道下端...
-
生蚝吃了会长胖吗?吃了生蚝不能吃什么东西?
生蚝又名牡蛎,是所有食物中含锌最多的食物,其味道肥美,生蚝又被称为海里的牛奶,它含有丰富的蛋白质和锌,可以滋润皮肤,防止皮肤干燥,促进了皮肤的新陈代谢,有美容养颜的功效,但是若是不适当的食用生蚝可是会引起败血症。下面,就快和本站一起了解吃生蚝的相关知识吧!本文目...
-
牛油果吃多了会怎样?牛油果不能和什么同吃?吃牛油果的最佳时间
牛油果别称油梨、鳄梨、酪梨等,营养价值非常高,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,其营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称,下面就和本站一起来看一看吃牛油果的最佳时间吧!本文目录1、吃牛油果的最佳时间2、牛油果是什么...