糖尿病人能吃酸菜吗
糖尿病人的饮食应该注意多样化,那些含有高膳食纤维的食品应该是糖尿病人的首选,例如燕麦和豆类都很适合糖尿病患者,此外糖尿病人要合理的安排个各种营养成分,可见护理糖尿病人是一件非常艰巨的任务,那么糖尿病人能吃酸菜吗。
酸菜是非常有名的开胃小菜,我们经常采用酸菜来下饭,酸菜里面含有维生素C以及膳食纤维,那么是不是意味着酸菜就很适合糖尿病患者呢?
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。
适合人群:老少皆宜 适用量:每餐30克左右
酸菜历史悠久,一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜,市场上酸菜的种类越来越多,酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产,受到由北向南越来越多人的喜爱,您应知道,吃酸菜也有学问!
日前,卫生部门提醒市民,要降低酸菜中的亚硝酸盐含量,一是腌酸菜时,每公斤白菜放4粒维生素C,用以阻断亚硝酸盐的生成,加入维生素C400毫克或防腐剂苯甲酸50毫克,分别可阻断75%和98%的亚硝酸盐产生,还能防止酸菜发霉;二是盐要放够量,否则细菌不能被完全抑制,会使硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐;三是保证腌制时间。一般情况下,腌制品在被腌制的4~8天内亚硝酸盐含量最高,第9天后开始下降,20天后开始消失,这个时候就可以食用了。
另外,专家提醒广大市民,吃腌菜时最好同食新鲜蔬菜水果,如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等。这是因为这些果蔬中维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应,阻止致癌物质生成。
上文我们介绍了糖尿病的患者饮食应该是多样化的,而且糖尿病病人的饮食要合理的安排各种营养,上文介绍的酸菜虽然里面含有糖尿病人需要的膳食纤维和维生素C,但是酸菜是腌制的产品并且含有太多盐分,所以不适合糖尿病患者食用。
-
八款药粥可以有效缓解慢性疲劳综合征
慢性疲劳综合征也称慢性疲劳和免疫功能异常综合征,它是指健康人不明原因地长时间出现全身倦怠感,卧床休息后不能缓解,患病症状持续6个月以上,导致工作、学习及社会活动能力明显下降。有的还伴有低热、咽喉疼痛、头痛、肌肉痛、抑郁、失眠或嗜睡、注意力不集中等症...
-
吃什么能防妊娠纹呢?
对女性朋友来说,还是很关注自身形象的,不过怀孕之后,难免会出现这样或那样的肌肤问题,长出妊娠纹来还是很正常的,一方面要摆正心态,坦然的面对这个现实,另一方面还需要采用一些正确的方法来消除妊娠纹,才能解决问题,难免吃什么能防妊娠纹呢?西红柿中含有极为丰富的茄红素...
-
画眼线导致眼睛不舒服怎么办?
画眼线导致眼睛不舒服怎么办?画眼线会导致眼睛不舒服怎么办,有一个迷人的化妆,画眼线是必不可少的,但有些人的眼睛太敏感,画会导致眼睛不舒服,长期反复会导致眼睛损伤,画眼线会导致眼睛不舒服,我希望能帮助你。画眼线导致眼睛不舒服怎么办?画完眼线用什么定妆?1.画眼线前...
-
刮宫后能不能喝酒需要注意什么?
现在的很多年轻人玩性大,对自己的身体不负责任,做着一系列伤害自己的行为却不自知。多数男女交往不慎重,发生性关系之后意外怀孕,都会选择做人流打掉孩子。虽然眼前的问题解决了,但是长远的身体问题却随之而来。很多女性不注意人流后的调养工作,依然随性而为,完全不顾...