如何预防春季食物中毒呢?
食物中毒属于一种比较常见的现象,尤其是在春季和夏季的时候,这种现象出现率最高,因为食物变质,导致人们出现食物中毒,而春季属于万物复苏的季节,有一些细菌性的病毒也会比较活跃,导致人们出现中毒现象,春季食物中毒应该注意什么呢?如何预防春季食物中毒呢?
春季是细菌孳生的活跃期,容易发生细菌性中毒或感染疾病。提醒消费者注意食品安全,预防食物中毒。
食品药品监督部门提示,防止细菌污染,要尽量少到不卫生的街头大排档或证照不全的小餐馆就餐,不要食用超过保质期的食品;购买生肉时,要注意识别有无检疫部门的检疫图章。
科学卫生餐饮。做好餐具、炊具的清洗消毒工作,生熟餐、炊具要分开放置和使用,熟食品应及时食用,隔夜、隔餐食品应低温储藏,再食用前要充分加热,提倡“现买、现做、现吃”。
要养成良好卫生习惯。在烹调食物和进餐前注意洗手。一旦发生食物中毒,应立即到附近医院就诊,不要自行乱服药物。同时要停止食用可疑食品并完整保存以备检验。要及时向相关部门报告。
警惕食物引发中毒。冬季腌制的酸菜和咸菜随着春季气温升高,亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒;对不认识的野菜、蘑菇等野生菌类不要食用,认识的也不宜过量食用;四季豆、面豆类食品务必煮熟焖透;发芽的土豆会产生大量的龙葵素,食用后易引起食物中毒。
当出现春季食物中毒的时候,如果症状较轻的话,多数人通过大量喝水将毒素排出体外就可以了,如果中毒现象比较严重,最好及时将中毒者送进医院救治,需要注意的是,食物中毒不可小视,如果严重的话,有可能会导致出现生命危险,所以一旦发现中毒现象,及时救治是最需要的。
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