麦芽长什么样子的图片 麦芽有哪些功效与作用
麦芽的营养价值颇高,研究认为,在麦芽中主要含有α-淀粉酶及β-淀粉酶、过氧化异构酶、催化酶、大麦芽胍碱、大麦芽碱、细胞色素等有效成分。这些成分进入人体后,发挥其生物学效应,会参与一些重要的生理功能,从而治疗多种疾病,并且改善人体的内环境。那么,麦芽长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于麦芽的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、麦芽长什么样子的图片
2、麦芽怎么挑选
3、麦芽有哪些营养价值
4、麦芽有哪些功效与作用
麦芽长什么样子的图片
麦芽怎么挑选
1、麦芽呈梭形,表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉;腹面为内稃包围。除去内外稃后,腹面有1条纵沟,基部胚根处生出幼芽和须根,幼芽长披针状条形,须根数条,纤细而弯曲,质硬,断面白色,粉性。
2、炒麦芽:形如麦芽,表面棕黄色,偶有焦斑。
3、焦麦芽:形如麦芽,表面焦褐色,有焦斑。
4、质量优质的麦芽颗粒大小均匀饱满,最主要的是出芽率高。
5、判断有没有经过发芽处理:经过发芽处理的麦芽很容易用牙磕碎,掰开麦稃可以看见里面呈粉性,松散;没有发芽的麦芽很坚硬,磕开后不呈粉性,颗粒状。
6、如果大麦的芽钻出麦稃,长度远远大于5mm,则不符合药典规定,为不合格品。
7、味道:麦芽味微甘;炒麦芽有香气,味微苦;焦麦芽有焦香气,味微苦。
麦芽有哪些营养价值
甘,平。归脾、胃经。行气消食,健脾开胃,退乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳,用于脾虚食少,乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳,用于食积不消,妇女断乳。焦麦芽消食化滞,用于食积不消,脘腹胀痛。
麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。
麦芽有哪些功效与作用
一,口味甘,平,归脾、胃经。行气消食,健脾开胃,退乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳。
二,生麦芽健脾和胃通乳,用于脾虚食少,乳汗郁积。
三,炒麦芽行气消食回乳,用于食积不消,妇女断乳。
四,焦麦芽消食化滞,用于食积不消,脘腹胀痛。
-
海参的营养价值和功效你都知道吗?吃海参能补什么?
海参是一种棘皮动物门海参纲动物,生活在海边至8000米,通常生活在水温颇低的海底,平时以过滤沙子中的杂质为食,有“海中清道夫”的称号,很多人都知道海参很有营养价值和滋补功效,却不知道具体吃海参能补什么,今天我们就来展开讲一下海参的营养价值和功效。如果你想详细...
-
红提长什么样子的图片 红提有哪些功效与作用
红提一般都会在秋末冬初市场上出现的比较多,营养价值也很高。红提食用起来比较甜,是因为红提中含有大量的葡萄糖和果糖,可以及时被人体吸收,缓解疲劳症状。而且红提脾性属凉,味道甘甜,对气血、肝脏、肾脉、脑神经、脾胃都有一定的滋补作用,还可以利尿消肿,止咳生津。那...
-
紫包菜长什么样子的图片 紫包菜有哪些功效与作用
紫包菜又称为紫甘蓝,味甘,性平,无毒。归胃;肾经。具有清利湿热;散结止痛;益肾补虚的功效。主湿热黄疸;消化道溃疡疼痛;关节不利;虚损。胃有积滞者宜慎。止痛宜鲜品生用。紫包菜含维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的,除此之外紫甘蓝中含有的花青素甙和纤维素都...
-
灯笼椒长什么样子的图片 灯笼有哪些功效与作用
灯笼椒本属于青椒中的一种,它的营养价值还是比较丰富的,属于一种典型的低热量的食物。里面含有钙离子、钾离子、核黄素、蛋白质、碳水化合物和多种微量元素。适量的吃一些灯笼椒可以有效的增强身体的免疫力、改善视力。从中医角度来讲,灯笼椒还可以清热利湿、解毒...