去超市购买食品时 要注意那些问题
超市基本是大家每日都必须去逛的地方,在超市的货架,冰柜等地方摆着各种各样好吃的食物,而且颜色漂亮,煮起来又方便,让人简直口水直流,经常都控制不住自己,买上许多,但是其实超市有很多食物,是我们不能吃太多的,如果过度的饮用,会给我们的身体带来不健康的影响。那么到底是那些食物呢,跟本站去了解一下吧。
1、过白的面食
我们正常的面粉里面是含有一些胡萝卜素的,所以面粉的颜色是应该呈现乳白色或者轻微的黄色。但是现在很多商家为了让面食看起来白亮,好看经常会在面食里面添加增白剂,有的甚至还会超过要求的量,不管添加那种增白剂,都会破坏食物里面原本含有的营养,而且会对我们的身体造成一定的危害。就算是没有添加增白剂,有一些看起来比较白的面食,在制作的过程中也是去掉了材质的皮层或者谷胚还有糊精层,导致大部分的营养都流失了,所以当面食产品越白,它的营养价值也会越低。
2、油炸食品
油炸过的食物,很香而且很好吃,可是油炸过的食品里面含有大量的脂肪和氧化物,而且卡路里非常高,如果经常吃,可是会让你变胖的,而且还容易患上冠心病或者高血脂等。而且如果炸的时间长,油会产生一种反式脂肪酸,还有很多致癌的物质,对人体的危害也是很大的。
3、散装坚果
大家如果仔细的观察的话,会发现,外面散装的那些坚果会比较便宜,为什么呢?其实坚果里面是含有一定的油脂的,放在外面的时间长了,与空气接触的时间长,会造成氧化,就会变质,由此产生一些有害的物质,轻微的呢,会拉肚子,如果严重的话,可是会损害人体的肝脏的。所以如果大家要购买坚果的话,建议大家可以买带密封的最好小包的那种能够尽快吃掉的那种,如果一下子吃不完,大家一定要把坚果密封好,放在干燥和阴凉的地方。
4、肉馅
超市里面会有那种做好的肉馅,大家买回去就可以直接用,对于没什么时间的或者比较懒的简直是福音,不仅方便而且价格也会更便宜。但是不夸张,这些肉馅一般是用不好的肉或者是切下来后剩下的边角料做成的,有的甚至用那些快过期的肉,原料不好,就非常容易滋生细菌。
5、果脯
果脯是用新鲜的水果,去掉里面的果核然后加糖水熬制,然后浸泡烘干。看起来外表秀色可餐。但是在制作果脯的过程中,经过加工,会流失原本水果的营养,还加了大量的糖,如果经常吃的话,会导致身体的营养摄入不均衡,缺乏营养。设置很多商家为了能够延长存放时间以及增加它的一个美观度,会在果脯里加入添加剂或者防腐剂,这些如果食用过多,绝对会影响我们的身体健康。
6、熟肉
超市里的熟肉看起来就非常的可口,而且拿回家里只需要稍微加工一下就可以吃,但是我们加入的调味品,和腌制熟肉里面的成分结合,会产生致癌物,容易引发肠癌或者乳腺癌等多种癌症,而且熟肉容易被污染,吃过会引起拉肚子等。
去超市购买食品时,要注意哪些问题?
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程.在购买包装食品时应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标,营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容;购买蔬菜时,要看蔬菜的颜色是否新鲜,用手摸一摸是否硬挺,购买鱼肉时,看颜色是否有光泽,闻闻气味,买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章.
故答案为:要看看生产日期,保质期、营养成分含量、产品质量认证、产品说明书、食品安全标志或者是否正规厂家生产等.
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